2008 Pianirossi - Tuscany - 3 Magnums (1.5L)

3x 1.5L Pianirossi Maremma Toscana 2008

ラベル情報
名称：マレマ Toscana 地理表示の典型 IGT
生産者：Società Agricola Pianirossi s.r.l.
ワイン名：Pianirosso（Pianirossi Toscana Rosso）
ヴィンテージ（年）：2008年
瓶詰め場所：イタリア、グリエリア（GR）、チニジャーノ
容量：1.5 L（マグナム）
アルコール度数：14.5% vol.
ロット：L. 04/10
硫酸塩含有：有り
追加情報：原産地で完全に生産・瓶詰めされたものであり；沈殿の存在は品質と自然さの指標である。
官能分析
外観：深いルビーレッドで、長期熟成に起因する顕著で優雅なガーネット色の反射を示す。
香り：温かく、広く複雑なアロマ。果実のリキュール様およびジャム状の要素（プラム、アメリカンチェリーのような果実）と、革、甘いタバコ、暗いスパイス（黒胡椒、クローブ）、バニラ、地中海の低木、軽い樟香と鉱物系のニュアンスが交じり合う。
味わい：口中は包み込むようで構造があり、滑らか。タンニンは時の経過とともに滑らかに整い、快適な塩味と余韻のある新鮮さとが共鳴する。長く持続するフィニッシュで、香り高く焼香風味とロースト香が戻ってくる。
相性（食事との組み合わせ）
・グリルまたはオーブンで調理した力強い赤身の肉、例）フィレ肉のステーキ。
・狩猟肉・野生鳥獣肉（例：いのししの煮込み、鹿肉のソース煮込み）。
・肉や狩猟肉のボロネーゼを使った濃厚なパスタ（ピーチ、パッパルデッレ・アル・チンギアーレ）。
・熟成の Pecorino Toscano DOP や青カビチーズのような風味豊かなチーズ。
グラス
大容量の赤ワイン用グラス（ボルドー型やブルゴーニュ型の大型グラス）を用い、複雑な香りの酸化と熟成を適切に促すことができる。
サービス温度
18–20°C（このヴィンテージとマグナム容量を考慮して、早めのオープンまたは専用デカンタの使用を推奨）。
生産者・醸造所についての逸話
テヌータ・ピアニロッシは、2000年代初頭に、トスカーナの地に対するステファノ・シンチーニの情熱から生まれ、アンアータの周辺、モンテ・アミアータの麓、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの境界に位置するシニジャーノの地で育まれた。
同社のエノロジー・プロジェクトは、著名なエノロジスト・カルロ・フェリーニの助言を受けて進められ、サンジョヴェーゼのような自生品種と、アリシンティ・アリチコ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローといった国際品種の両方を高く評価することを目指している。
1.5リットルのマグナム容量は、時間をかけた均一な進化を酒に与え、2008年ボトルはマレマの大きな赤ワインの熟成能力を示す優れた例となっている。）