Don Papa - Sherry Casks - 70cl - 2 bottles

Don Papa Sherry Cask は、フィリピンのネグロス島でサトウキビ糖蜜を蒸留して作られた限定プレミアムラムです。その特徴は熟成工程にあります。4年間アメリカンオークの元ボンデッド樽で熟成した後、18か月間、4種類のシェリー樽（フィノ、ペドロ・ヒメネス、クリーム、パロ・コルタド）でフィニッシュされます。その結果、複雑な香味を持つ蒸留酒となり、45% ABVで無濾過のまま瓶詰めされています。味のノートと特徴香味のプロファイル：クラシックな Don Papa 7 Years が非常に甘くバニラを前面に出すのに対し、Sherry Cask エディションはよりドライでフルーティー、そして複雑さを帯びています。香り（ネスト）：干しぶどうやプラム、煮詰めたイチジク、クルミ、スパイスと木のニュアンスがほのかに感じられます。口当たり：ベルベットのような滑らかな質感で、ダークチョコレート、完熟プラムの甘み、シナモン、そしてシェリー樽由来のフルーティで柑橘系の個性が特徴的です。余韻：長く、豊かで、干し果実のニュアンスが残ります。プレゼンテーションと入手性