Don Papa - Rye Aged Rum - Small Batch - 70cl

ドンパパ ライ・エイジド・ラム（別名ドンパパ ライ・カスク）は、フィリピンのネグロス島で生産される高級限定版です。ライウイスキーを一度も樽から取り出さず、アメリカンオークの樽で四年間一貫して熟成させた点が特徴です。アルコール度数は45％で瓶詰めされ、この表現はブランドの従来の非常に甘い風味から外れ、地元の糖蜜の南国的な甘さとアメリカンライの乾いたスパイスの複雑なバランスを完璺に提供します。味の特徴とテイスティングノート

外観: 明るい琥珀色に黄金の麦わら色の反射。
香り: 果実の香りと香ばしさがライ麦スパイス、黒胡椒、塩キャラメル、フレッシュミント、柔らかなシダーウッドのニュアンスと混ざり合う。
口当たり: 豊かで驚くほどドライかつベルベットのような滑らかさ。蜂蜜、ドライフルーツ、ダークチョコレート、そしてライ麦樽に典型的なスパイシーさが長く続く。
フィニッシュ: 長く、繊細で滑らか。木材由来の余韻の温もりが残る。

製造の詳細
原産地: 活火山カンラオン山の麓、豊かな土地で育てられたサトウキビの糖蜜を原料とし、Sugarlandiaとして知られる地域で蒸留。
熟成: 他の版が短いフィニッシュのみを経るのとは異なり、本品は直接アメリカ（テネシー）から輸出されたライウイスキー樽で熟成された。トロピカルな気候が木材との相互作用を急速に促進する。
パッケージ: ボトルは1920年代のアメリカのスピークイージーをモチーフにしたデザイン。彩り豊かな金属筒が付属し、コレクターの間で非常に希少価値が高い。

お召し上がり方: そのドライさと芳香の特性から、ストレートやロックで楽しむのがおすすめです。しかし、クラシックで構成のしっかりしたカクテル、例えば Rum Manhattan や Rye Rum Old Fashioned のウイスキー代替としても非常に相性が良いです。