Le Creuset - キャセロール - 出典, Enamel

エレガントな丸型エナメル鋳鉄鍋 Le Creuset、1950年代半ばにフランスで製造され、人工的に進化した時間とともに微妙にピンクがかった特長ある真っ白の色調が非常に人気のある一品。これは古いエマールドのうち自然に変化してきた色合いを持つ、わずかな赤みを帯びた白色です。

このモデルはブランド初期の生産を象徴するアイテムです。黒い鋳鉄製の四角い取っ手と、1950年代の歴史的シンボルが施された着脱式キャップを備えています。蓋にはこのキャップを外して使用する構造が採用されており、当時の工夫がうかがえます。

鍋は元の蓋と元のボタンを保っています。内側はクリーム色のエナメルで、全体的に非常に美しい使用感のパティナがあり、状態は良好です。機能的にも完全で、装飾性と実用性を兼ね備えた一品です。

寸法
蓋なしの高さ：12 cm
蓋ありの高さ：15 cm
直径：20 cm
持ち手を含む幅：27 cm
重量：4 kg

状態
70年以上経過した品として良好な保存状態。

ご案内：
・蓋の外縁にある非常に小さなエマルジョンの欠けが4点、特に目立たず、丁寧に観察した場合のみ確認可能。
・経年相応の多少の使用痕と摩耗、軽微な摩擦はあります。
・内側は清潔、亀裂や修復はありません。

この鍋は、コレクションとしても素晴らしい一品であり、実用料理にも完全に適しています。

Le Creuset：世界中に認められたフランスの熟練技術
1925年に北部フランスのフレスノワ＝ル＝グランディで創業されたLe Creusetは、世界的に料理の象徴として知られています。各鍋は鋳鉄で個別に成形され、手作業で施されるエマージュ法により耐久性、長寿命、優れた調理品質を実現しています。

1950年代の初期モデルは、着脱式キャップなど特定の製造ディテールで見分けられ、今日では所有者の間で真偽と製造品質の証として特に高い評価を受けています。

エマイルド鋳鉄の利点
エマイルド鋳鉄は、料理材料として最良の素材のひとつと考えられています。
- 熱の均一な分配と保温に優れる；
- ソテー、煮込み、パン、オーブン料理に適した穏やかで均一な加熱；
- 大きな熱慣性によるエネルギー節約；
- 複数世代を超えて耐えうる極めて耐久性のある素材；
- エマイル加工済みの表面はお手入れが容易で、焼き込み不要、食品と反応しません。

1950年代のLe Creusetのこの鍋は、フランス産業遺産、職人技、そして卓越した料理技術の結びつきを完璧に体現しており、20世紀デザインの象徴的アイテムとして、料理愛好家にも、象徴的なデザインのコレクターにも最適な一品です。

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