Centonze - エクストラヴァージンオリーブオイル - 4 - 500ml

4本ボトル入りロット（2本は Capri ライン、2本は Sabina ライン） 500 ml、Centonze Antonino 農場製のオリーブオイル・エキストラバージン、シチリア州・イタリア。

“Riserva Blend”のオリーブオイル・エキストラバージン。
香辛料のようでハーブ感があり、はっきりとして長く続く風味。
果実味は中から軽めで、丸く豊かな味わい。
トマト、アーモンド、アーティチョークの後味とともに高いバランスを持つ。
魚介類全般には最適だが、豆のスープ、赤身肉、チーズ、野菜をベースとしたすべての料理にも合う。

私たちのオイルは、その生産地の特徴そのものが“ユニーク”である。
実際、オリーブの木は、堂々とそびえる凝灰岩の岩盤に豊富に含まれるミネラルで養われている。
この場所の地産が、オリーブとオイルに予想外の感覚的調和をもたらす。とはいえ、ノチェッララ・デル・ベリーチェ、チェラスオーラ、ビアンコリラといった品種は、シチリア原産の品種特有の強い官能的ノートを持っている。
センツォンゼのオイルは、料理の味を引き立てるための“純粋な食品”として特徴づけられ、緑色の色味、果実の香り、豊かで複雑な香り成分が特徴的。
これらの特性が、同社を国内外で数多くの賞へと導き、2015年5月にはエキストラバージンオリーブオイルのSlow Food Presidioに指定されるに至った。