Giusti "50" - バルサミコ酢 - 1 - 100ml

100 ml の熟成バルサミコ酢を1本で含むロット。生産者は Acetaia Giusti、エミリア＝ロマーニャ州・イタリアで、50年熟成。

家の最も排他的なコレクションで、毎年極めて限られた数量で生産され、1700年の生産樽の貴重なバッテリーから抽出されます。そのうちの1樽は A3 とコード化され、Giusti がフィレンツェの国家博覧会（1861年）に出品した際に取り出された90年のエリクサーが金賞を受賞し、その成功は1889年のパリ/ expo でも再現されました。

象徴的な箱は、典型的なボトクレッレの5 樽を構成する木材で作られており、正面ラベルは24カラットの金で刻印され、背面ラベルは18世紀の活字組版印刷技法で作られており、19世紀モデネーゼ活字の鉛文字が用いられています。

毎年限定数量で抽出される Giusti 50 は、家の最も古い樽バッテリーで50年以上寝かせた特別な熟成剤です。広がる芳香と独特の甘酸っぱい味わいを特徴とし、強い樹木の香りと熟した果実の風味が際立ちます。各ボトルは番号が振られ、手作業で仕上げられ、吹きガラスの小さなスポイトが付いた箱に収められています。24カラットの金ラベルと活字組版印刷で、19世紀モデネーゼの鉛活字を用いて印刷されています。

成分: ブドウの煮詰めシロップ。
熟成: 1700年代の古樽オーク樽で熟成。
相性: リゾット、手打ちパスタ、詰め物パスタ、肉類、熟成チーズ、デザート。