Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerreroは、Papálote（パパロテ）という山岳地帯で野生に育つアガベの一種から作られています。 Guerreroは、新鮮な食材市場、貴金属鉱山、観光ビーチで知られる険しい土地で、メキシコ革命を引き起こした最初の蜂起の多くが起こった場所としても有名です。ナワ族、ミシュテク族、トラパネク族、アムゾグス族など多くの先住民コミュニティが暮らし、1600年代には侍の代表団の子孫も定住しました。創造性・美術・歴史・風景において大きな文化的意義を持つことは想像に難くありません。

この精神は、すべての遺産を一つに結びつけます。高級テキーラで知られる企業が生んだ古来のメスカルの技を、 Guerrero の賢さ・優しさ・戦士の精神に捧げられたボトルに詰め直したものです。緑色の striking なボトルは、メキシコの祖先の文化にとって極めて価値の高い宝石・翡翠を象徴しています。4枚花弁の模様は、現代の世界を創り出した前スペイン期の神々の物語を参照しています。そしてカラフルなキャップには、神々の使いとされるハチドリが描かれ、特別な地と神秘的な彼方との結びつきを象徴しています。メキシコ愛好家にはたまらないコレクターズアイテムです。

液体の中身は、Papaloteとして知られる野生のCupreataアガベから始まります。成熟には5〜15年を要し、ミチョアカンとゲレロでのみ見られ、滑らかな口当たりと豊かな風味のメスカルを生み出すことで有名です。これはClase Azulが発売する二つ目のメスカルであり、州の海岸線と緑豊かな山々の影響を受けているような印象を受けます。Guerreroのメスカルは、グレープフルーツの皮、ローズマリー、木材の香り、 Exoticな花々、スモークの香りで開きます。豊かなボディの口内では、木材感、オイル感、ピーナッツバター、カモミール、レモンペッパー、タバコ、そして海藻を思わせる少し塩辛いノートが広がります。合わせる料理としては、魚の薄切り（ Guerrero 地域の伝統料理で、玉ねぎを多用するセビーチェに似ています）、タコの料理、バター風味の魚料理、ポジョレ、ワカモレ、塩味のピーナツなどが良いでしょう。

Clase Azulは、卓越したアガベ由来の蒸留酒と、それを包む華麗なアート作品で世界的に知られています。各ラグジュアリーな陶器のデカンターは、有機アガベの農家から、サンタ・マリア・カンチェスダの町にいる多くの絵付け職人の労働まで、メキシコの職人コミュニティによって手作りされています。細部へのこだわりは比類がなく、TequilaやMezcalの象徴的なボトルを世界で最も賞賛され、コレクション性の高いものとしています。

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