Don Papa - Sherry Casks - 70cl - 2 bottles

Don Papa Sherry Caskは、フィリピンのネグロス島でサトウキビ糖蜜から蒸留された限定版のプレミアムラムです。その特徴は熟成プロセスにあります。アメリカンオークの元バーボン樽で4年間熟成させた後、18か月間、4種類のシェリー樽（フィノ、ペドロ・ヒメネス、クリーム、パロ・コルタド）でフィニッシュを施します。その結果、複雑な風味を持つリキュールとなり、ボトリングは未 filtration（無濾過）でアルコール度数45% ABVで提供されます。テイスティングノートと特徴Flavor Profile: 伝統のDon Papa 7 Yearsが非常に甘くバニラ感が強いのに対し、Sherry Caskエディションはドライで果実感があり、より複雑なプロフィールを持ちます。Aroma（香り）: 乾燥果実（レーズンやプラム）や煮詰めたイチジク、クルミ、そしてスパイスと木のニュアンスがほのかに感じられます。Palate（口当たり）: ベルベットのような滑らかな質感で、ダークチョコレート、熟したプラムの甘味、シナモン、シェリー樽由来の果実感と柑橘系の特徴が調和します。Finish（余韻）: 長く、豊潤で、乾燥果実のニュアンスが残ります。Presentation and Availability