Don Papa - Sherry Casks - 70cl - 2 bottles

Don Papa Sherry Caskは、フィリピンのネグロス島でサトウキビの糖蜜から蒸留された限定版プレミアムラムです。その特徴は熟成プロセスにあります。4年間アメリカンオークの元バーボン樽で熟成した後、18か月間、4種類のシェリー樽（フィノ、ペドロ・ヒメネス、クリーム、パロ・コルタド）でフィニッシュされます。その結果、複雑で柔らかな風味のラムとなり、未濾過で瓶詰めされ、アルコール度数は45% ABVです。テイスティングノートとプロフィールFlavor Profile: クラシックなDon Papa 7 Yearsが非常に甘く、バニラ感が強いのに対し、Sherry Caskエディションはよりドライでフルーティ、複雑さを備えています。Aroma（香り）: レーズンやプラムなどの乾燥果実、煮詰めたいちじく、クルミ、そしてスパイスと木のニュアンスがほのかに感じられます。Palate（口当たり）: velvetyな滑らかなテクスチャに、ダークチョコレート、熟したプラムの甘み、シナモン、そしてシェリー樽由来のフルーティで柑橘系の特徴が現れます。Finish（フィニッシュ）: 長く、余韻豊かで、乾燥果実のニュアンスが広がります。Presentation and Availability