2012 Château Bolaire - Bordeaux - 12 Bottles (0.75L)

12本の Château Bolaire 2012 をボルドー・シュペリュール地区より。

Le CHÂTEAU BOLAIRE rouge 2012 は、ボルドー・シュペリュールの指定ワインとしてボルドー地区で生産されています。
60% メルロー、30% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% カベルネ・フランのブレンドから成ります。ブドウは手摘みで丁寧に選別され、温度調整機能付きステンレス槽で発酵されました。
熟成はフランス産オーク樽で12ヶ月行われました。

Le CHÂTEAU BOLAIRE rouge 2012 は、濃いガーネット色のワインです。
香りは複雑で上品で、ブラックフルーツ（カシス、クルミ？ではなく mûre＝クワの実）、リコリス、タバコの香りが広がります。
口に含むと、ワインは豊潤でしっかりとしており、絹のようなタンニンと美しい酸味が調和します。フィニッシュは長く、黒い果実とスパイスのノートが長く続きます。

Le CHÂTEAU BOLAIRE rouge 2012 は 長期熟成に適しており、何年も地下貯蔵庫で保存できます。
焼き肉やソースの赤身肉、硬質チーズと特に良く合います。

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