2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Bottles (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 本のボトル
Douro 地域

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WINE VARIETIES: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFICATION
Ten months in French oak on old vines in a field plot.

TASTING NOTES
赤褐色の色味にニュアンス。香りはすっきりと包み込むようで強く、やや複雑で、タバコと木炭のノート、酸の層を伴う。肉っぽさは特に強くないが、タンニンは豊富。

SERVING
赤身の肉、タラ、チーズ、ジビエに合わせる。涼しく乾燥した場所で、光と温度変化を避けて保管。ボトルは水平に保つ。適温は16–18ºC。

HISTORY
Quinta do Fojo のワインは、1996年にドウロのシーンへ登場し、2001年に生産を止めたが、再登場した。12年間の不在の後、Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira、António Taveira が力を合わせ、たった5ヴィンテージでドウロのアイコンとなったブランドを再ローンチした。

1996年ヴィンテージは、近年のドウロで最も生産量が多い年の一つだったため、総合的な品質に影響した。しかし、このヴィンテージには偉大なワインが生まれ、名声を確立したものが少なくとも一つある。実際には二つある：Fojo と Vinha do Fojo。両方とも Quinta do Fojo に起源を持ち、パイニョ川左岸のアルイショの自治体に位置する。
現在のドウロにはこのような別荘地は多くない。 estate が所有する約13ヘクタールのうち7ヘクタールは非常に古いブドウ畑で、円形劇場のように配置され、有機的に管理されている。 多くの欠陥を抱えるブドウ園で、放置感があるが、それは単に高齢というだけである。 多くの蔓が枯れ、新しい成長を古い畑で育てるのは非常に難しい。 初見はあまり前向きには受け止められない。しかし、ブドウ畑の境界、希少性と地形内の位置、ワイナリーと主屋が小さな戦略的台地上に建ち、近くに生命がない設定を理解すると、Quinta do Fojo の immense beauty and richness を実感する。
この魅力に Australian の David Baverstock（当時 Quinta do Crasto のワインメーカー、現在は Herdade do Esporão のチーフワインメーカー）が1996年に初めて estate を訪れ、すぐ owner の Margarida Serôdio Borges の挑戦を受け入れて「偉大なドウロのワイン」を造ることを決意した。
Margarida の基準は、偉大なボルドーのクラシックであり、ワインは自分自身の生を持ち、常に醸造者やオーナー自身を超えるものだった。

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).