2020 Ao Yun - 雲南省 - 1 Bottle (0.75L)

Ao Yun 2020 | 雲南

フランスのラグジュアリーブランドLVMHが所有者で、標高2,000～2,600メートルのブドウ畑を basis にする「Ao Yun」は、アジア最高の赤ワインと謳われるほどの存在感を放つ。ブドウ品種は木味と同様にフランス産の感触を持ち、60%カベルネ・ソーヴィニヨン、19%カベルネ・フラン、10%メルロー、6%シラー、5%プティ・ヴェルド。2020年ヴィンテージのブドウは主に最も高い畑から収穫され、熟成は12か月に短縮され、樽は60%のバリック使用（残りは石釜）。それでも結果は変わらず：密度、力強さ、暗黒の赤系果実の豊富さ、極上のタンニン、さらに香辛料、杉材、チョコレートといったニュアンスが加わる。「Ao Yun」2020は世界級ボルドー・ブレンドの列に確実に加わる。

The Drinks Business: 97+ ポイント
"（雲南；60%カベルネ・ソーヴィニヨン；19%カベルネ・フラン；10%メルロー；6%シラー；5%プティ・ヴェルド；例えばカベルネ・ソーヴィニヨンは収量がわずか18 hl/ha、pH 3.35、アルコール度数14%）」。魅力的で深く引き込まれるワイン。グラファイト。黒インクの筆跡。プラムの野生ブルーベリー。ラズベリー。茂み。野性的な肉感もある…リヴル・ア・ラ・ロワイヤル。ヴィオレット。ラベンダー。杉。香りは、やや控えめで抑制的ながらも非常に雄弁で深いと感じる。チェパル・ブランのような趣きが少しある。口の中で素晴らしい形と質感。建築的。水平方向にはかなり引き締まりつつ、垂直方向には長く伸びる——横長の飴玉のように。初めは気品高く氷のように冷ややかだが、次第に明るく力強く、下の力でエネルギーを帯びていく。新鮮で、興奮させる。長く、そしてこの特異なワインの歴代最高かもしれない。"

Jane Anson: 97 ポイント
" Ao Yunの過去数年間の再構築はここでも続き、ミディアム〜フルボディのルビー色に、ローズマリー、ベイリーフ、セージといった香り高いスパイスがグラスからはじけ出す。春の花、ターミック、明るいベリー系果実、そしてゆっくりとした持ち上がり。標高の影響を強調する、伝統的なボルドー品種の別表現のようで、（シラーを除けば）個性がグラスにたっぷりと広がる。醸造家のマクサンス・デュルー。熟成は短く、さまざまな容器で行われる——新樽30%、無太樽30%、石器ジャー40%で12か月、その後ステンレスタンクで5か月。Ao Yunに収穫されたブドウの59%のみが入り、残りは新しい村のワインへ回り、このヴィンテージではAo Yunブレンドの72%がAdong（海抜2600m）とShuori（2500m）の2つの最も涼しい村からのものだった。」（2024年02月）

Decanter: 96 ポイント
"鼻は野性的で力強く、ブラックカラント、プラム、ダムスンの要素があり、過熟には至らず、暗く涼しげ。ミート感のある野性のシラー要素が現れ（ブレンドの6%であっても）、カベルネ・フラン（19%）の花のような香りがわずかに混ざる。グラスの中は明るい紫色が際立ち、リムはほぼフューシャピンク。厚みと粘度があり、果肉感のあるふっくらとした質感で、噛みごたえがありつつも跳ね返る弾力を持ち、純粋な果実と高い酸で引き上げられる。スタイリングを愛し、制御された目的性を感じる。上品でありつつ筋力がある。大柄なワインで、言いたいことが多い。非常に長く、終盤まで強度を保つ。フィニッシュの冷たいミントやユーカリの香りはカベルネを感じさせ、産地を特定するのは難しいが非常に良い。6%シラー、5%プティ・ヴェルドがブレンドを完成させる。」— Georgina Hindle（2024年2月）