Giusti - バルサミコ酢 - 3 - 250ml

250 mlの Aceto Balsamico di Modena を3本セット。生産：ACETAIA GIUSTI、エミリア＝ロマーニャ州／イタリア。

1 銀メダル Aceto Balsamico di Modena IGP。

ACIDITÀ BALSAMICA: 豊かな香りと円やかな酸味を特徴とする。“銀メダル”は非常に芳香性のある製品で、加える料理の風味をその強さで引き立てます。生食はもちろん、加熱調理にも使用できます。
原材料: 降下した葡萄の煮汁、熟成させた葡萄酒酢
熟成: 1900年式フランス杉の樽で熟成、すでに熟成したバルサミコ酢を樽群からボトルへ移し替えたものを追加
相性: サラダとミックスリーフ、野菜、ソース・煮込み。

2 銀メダル2個「Il Classico」- Aceto Balsamico di Modena IGP。

伝統のレシピ: アクエイア ジュスティの歴史ある製品である“クラシック”は、加熱調理にも生食にも適した高い多用途性を持つ製品。適度な粘度と優れた酸味と甘味のバランス、熟した果実の香りと黒リコリス・黒胡椒のノートが特徴。
原材料: 降下した葡萄の煮汁、熟成させた葡萄酒酢
熟成: 樽材のバリックで熟成、すでに熟成したバルサミコ酢を樽群から移したものを追加
相性: 野菜、カルパッチョ、卵、魚、白身肉。

3 銀メダル2個「Riccardo Giusti」- Aceto Balsamico di Modena IGP。

濃度と甘味: 20世紀初頭にこのレシピを考案した祖に捧ぐ、完熟・乾燥させた葡萄のモストに由来。プラムのジャムや赤い果実の香りが蜂蜜やバニラの香りと絡み合い、濃厚で甘味のあるこの製品は、生食だけでなく甘味・塩味問わずさまざまな料理の仕上げに最適です。
原材料: 晩熟の葡萄を干して作った煮汁、熟成させた葡萄酒酢
熟成: 樽材のバリックで熟成、すでに熟成したバルサミコ酢を樽群から移したものを追加
相性: 生パスタ、詰め物パスタ、焼き肉、果物の盛り合わせ、デザート。