Centonze - エクストラヴァージンオリーブオイル - 6 - 500ml

ロットは、500 mlのリトグラフ印刷が施された6本入りの有機生絞りオリーブオイルの瓶で構成されています。生産者はシチリア州アントニーノ・チェントンツェ農業株式会社、イタリア。

シチリアの風景の一部を再現したリトグラフ印刷の瓶。

オーガニックオイルは非常に濃度が高く、沈着感が強い。色は深い緑で黄金色の光沢を帯びる。
香辛と草木の香りがはっきりとして持続性がある。味は中程度の果実味で、滑らかで豊かな風味。
トマトと甘いアーモンドの余韻を伴う大きなバランス。
生でも加熱しても魚介料理に最適だが、豆のスープ、赤身の肉、野菜を使ったすべての料理にも合う。

私たちのオイルは、生産地の特徴ゆえの“唯一無二”の存在です。実際、オリーブは堂々とそびえる凝灰岩の岩盤に豊富に含まれる鉱物によって養われています。
この立地はオリーブとオイルに予想外の官能的な調和をもたらしますが、Nocellara del Belice、Cerasuola、Biancolillaはシチリア系品種に特有の力強い官能的特徴を際立たせます。
Centonzeのオイルは、純粋な食品として地中海料理のすべての味を引き立てる理想的な存在として特徴づけられ、緑の色、果実の香り、豊かで複雑な香気成分を備えています。
これらの品質が、国内外で数々の評価を得る原動力となり、2015年5月にはSlow Foodの“Presidio dell’olio extravergine di oliva”に認定されました。