2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

Bertani の Amarone Classico は、過ぎ去った時の魅力を体現しており、ヴァルポリチェラという一帯の物語を語る力を持っています。イタリアと世界のワイン界で永遠の宝石とされてきたこの地域を、最近の伝統の表現として捉えつつ、同時にこの魅力的なイタリアの一隅の象徴となったワインです。何十年もの研鑽と発見を経て現代の品質プロファイルを手に入れた、まさに究極の解釈の一つであり、世界のワイン界の中でも最も評価が高く、知られた表現の中でも大きな存在感を放ちます。優雅さ、滑らかさ、包容力を極めて高いレベルへと引き上げ、心の奥深くを揺さぶる忘れられない一口を約束します。神話、伝説、そして結晶のような才能の逸品です！

Bertani の Amarone は、長き伝統を世代を超えて受け継ぐ、非常に綿密に考え抜かれた作業の成果です。すべては畑から始まり、ネグラルの Ardizzano の Tenuta Novare のブドウ畑からの房の厳格な選別を経て、カルスト質の土壌を持つマルノ-カルカリア系の土壌で、典型的なグイヨ方式の栽培で育てられています。ブドウ品種はコルヴィーナとロンディネラで、約120日間、完全に自然な形で果樹園の果実庫で長く乾燥させます。その後、冬の真っ只中に非常にゆっくりと発酵させ、長い熟成を経て、世代を超えても驚くべき長命を保証するバランスに達します。続いてセメント製の発酵を50日間ゆっくりと行い、うち20日間は果皮接触をします。およそ6年間、スラヴォニア産オークの樽で熟成させ、その後さらにボトル内で約12か月安定化させます。

この Bertani の Amarone Classico は、情熱と伝統、そして自分の土地への愛情によって形づくられた物語を語ります。グラスに注ぐと、深いガーネットレッドで、やや不透明、オレンジがかったニュアンスを帯びています。香りは強く複雑で、プラム、チェリー、スグリの典型的な香りが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れます。樹脂のような白い雲のようなベールが、広く豊かな嗅覚を閉じます。口に含むと、柔らかく誘惑的で、暖かさと力強さがあり、豊かで長く続く味わい。甘いタンニンと樽の樟脳系を思わせる新鮮さが、長期熟成後も最良の状態で味わえるように保ち、ボトル熟成を経てさらに本領を発揮します。ヴァルポリチェッラの象徴です。