2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottle (0.75L)

ベルターニのアマローネ・クラシコは、過ぎ去った時の魅力を内包し、長い間の歴史を語る力を持つ。イタリアと世界のワイン界の宝石として永く語り継がれてきたヴァルポリチェラという、ひとつの地域全体の物語を伝える表現だ。伝統の表現として新たに生まれたが同時にこの魅力的なイタリアの一角の象徴にもなったワインで、今日の品質プロファイルに到達するまで何十年にもわたる完璧化と発見を要した。これは、同ヴァルポリチェラ全域の中でも最も高く評価され、世界のワイン景観の中でも最も偉大な表現の一つとされる解釈のひとつである。上品さ、柔らかさ、包み込むような感触が非常に高いレベルに達し、記憶に残る一口を保証し、魂の奥深い部分にまで触れる。神話、伝説、そしてクリスタルのような才能の逸品！

ベルターニのアマローネは、長い伝統を代々受け継ぐ、非常に綿密に注意深く作られた仕事の成果である。その全ては畑から始まる。ネグラルのアービツァーノ・デュナのテヌータ・ノヴァーレのブドウ畑から来る粒の厳密な選択と、ガイヨー式の仕立てを基本とする粘り強い地で育まれるブドウである。ブドウはコルヴィーナとロンディネラで、果樹園の貯蔵施設で自然に約120日間長く乾燥させる。続いて冬本番の時期に、極端に遅い発酵を行い、長い熟成期間を経て、驚くべき長寿を保証するバランスへと到達する。数十年の熟成にも耐えるだけのポテンシャルを与えるのだ。続くセメント槽での緩やかな発酵は50日間続き、そのうち20日間は皮に浸漬させるマセレーションを含む。約6年間、スラヴォニア産オークの樽で熟成し、さらにボトルで12か月の安定化を経る。

ベルターニのアマローネ・クラシコは、情熱と伝統、そして自らの土地への愛情に彩られた物語を語る。杯に注ぐと、深いガーネットの赤色が広がり、ほのかなオレンジのニュアンスを伴う不透明さを持つ。香りは強く複雑で、プラム、サクランボ、マルサラの香りが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れる。ブーケの奥に広がるアルザミック（香りの雲）は、豊かで幅広い嗅覚を閉じ込める。口に含むと柔らかく魅惑的で、暖かく力強く、丸みと持続力に富み、甘いタンニンとリコリックな爽やかな香りが長期熟成後も最高の表現を引き出す、ボトル熟成のあともなお良さを発揮する。ヴァルポリチェラの象徴。