K Romain - キッチンナイフ - 中世時代に触発されたキッチンナイフと剣――K Romain の遺産 - 結節材 鍛造鋼 - Japan - K Romain

柄の歴史、端での性能。K RomainのLegacyピースは、中世の道具に形を借りている—長く、堂々と、支配するために作られた。

刃は剣のように走る：長いリーチ、強い背、突き刺す先端へと細くなる。意図をもって切り裂き、削ぎ、彫る。小道具ではない。本物のキッチン武器で、ロースト肉、丸ごと魚、大きな塊、硬い野菜を崩すために鍛えられている。重さは前方に乗り、勢いを生む；握りは長時間の作業を通じて制御できるように形作られている。

手作業で鍛えられ、K Romainの規律で仕上げられている。プロフィールには古風な影響が見えるが、幾何学、熱処理、刃は現代的—実用の調理に合わせて調整されており、展示用ではない。

これがLegacyだ：中世のシルエットとシェフ級の機能性が出会う場所。盤上での存在感と、切る際の力を求める料理人のために。