Hennessy - Le Peu - Single Distillery - b. 1990s - 70cl

Hennessy Le Peu Single Distillery Cognac は、1998年にHennessyの実験的「Single Distillery」シリーズの一部として発売された希少で生産終了のリミテッドエディションです。単一のLe Peu蒸留所から完全に調達されるこのノンヴィンテージリリースは、伝統的な複数蒸留所のブレンドを離れ、特定のテロワールを際立たせます。

蒸留所: ジュヤック＝ル＝コック地区、コニャック地方の中心部に位置。

テロワール・キャラクター: 地域を象徴する砕けるようなチョーク質の土壌で育つ Ugni Blanc 種のブドウを使用し、非常に繊細で天上のような eaux-de-vie を生み出します。

蒸留: シャラント地方の銅製ポットスチルで伝統的な二重蒸留を経る。

熟成スペクトラム: フランスのオーク樽で7年から25年の熟成を経た eaux-de-vie で構成。

アロマ: 明るく果実味豊かで、ホット・シトラスの香り、ネクタリン、洋ナシ、ブドウの花、そして新鮮なヘーゼルナッツ。

口当たり: 濃厚で滑らか、完熟したトロピカルフルーツ、蜂蜜、バニラ、焼き香辛料、そしてローストアーモンドの香りが広がる。

フィニッシュ: 長く、滑らかで上品、甘いタバコのニュアンス、繊細なレザー、軽やかなオークの香りが微かに残る。