シュガーシフター - .950 silver - 19世紀のフランス語

19世紀（1838年以降）にさかのぼる、高品位フランス純銀（95％）製の大型フランス式砂糖ふるい杓子（“saupoudreuse”）です。

フランスの熟練銀細工職人の作り手印とミネルヴァの頭部1の刻印が押されています。前面にも別の刻印があり、特定は未完です（写真参照）。

全長は20 cm、ボウルの直径は約6.5 cm、深さ約2 cm。総重量は60 g。状態はexcellentで、深い傷や亀裂、へこみは写真のとおりありません。

この特有の取っ手デザインは「フィドル・アンド・スレッド」(フランス語では“Vieux Paris / Modèle au Filet”)として知られています。19世紀を通じてヨーロッパ全体で高い人気を博し、優雅で控えめな境界線が特徴です。

当時、非常に高価な高純度の白砂糖は贅沢品とされ、通常は砂糖籠のまま卓上に granular または coarse 形態で提供されました。食事客はこの杓子状のふるいスプーンを使って砂糖をすくい、優しく振りかけて、いちご、菓子、プリン、煮果物の上に均一な薄層を作りました。複雑に透かし彫りされた穴は、微細な結晶が降り注ぐのを許しつつ、ボウル内の大きな未精製の塊を含みます。