Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定証付きのプロフェッショナル・三徳包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meisterシリーズの、華やかで新しい三本組のプロフェッショナルなキッチンナイフセット。クラシックな日本のフォルムと現代的な欧州の要件を見事に融合させたこのセットは、著名なドイツのナイフデザイナーで作家のエルンスト・ジーベネイヒャー＝ヘルヴィークが設計しています。

高品質な素材と熟練の職人技:

日本産高炭素鋼: 刃は56-58 HRCの高品質な日本鋼を使用。優れた切れ味を長く保持します。
V字研ぎ: 各刃は伝統的な日本式のV字研ぎを採用しており、切断時の正確さを高め、砥石での手入れを容易にします。
Tecaran柄: 柄は実際に暗色のTecaranを用いており、耐熱性と耐湿性に優れています。人間工学に基づく楕円形状が、滑らかで安全な握りを提供します。

独自のディテール:

衛生的デザイン: 刃先を金属製キャップで覆い、刃と柄の間を継ぎ目なく連結することで、厨房の最高水準の衛生基準を保証します。
正統性: 「Izumi Ichiago」という名称が各ナイフの金属キャップに日本語の文字で刻印されています。
地域性: 著名な堺/泉の地域での独自技術を用いて製作されています。

セット内容:

大型包丁（牛刀／三徳スタイル）: 大型の切断作業に適しています。
万能包丁: 細かい刻み作業に適しています。
ペティ/皮むき包丁: 高精度な作業に最適です。

状態と書類:
セットは完全な新品同様で、オリジナルのギフトボックスと正規認証書（保守・研ぎの指示を含む）とともに提供されます。

ご注意: 高炭素鋼の品質とTecaran柄の保護のため、これらのナイフを食洗機で洗浄してはなりません。