2023 Christophe Buisson - Burgundy - 4 Bottles (0.75L)

Domaine Christophe Buissonは、コート・ド・ボーヌのミュールソー村を見下ろすサン＝ローマンの谷間に位置します。1996年に estate を引き継いで以来、 Christophe Buisson は、有機認証されたブドウ栽培と vineyard も cellar も介入を最小限に抑える哲学を通じて、本物のテロワール主導のワインを生み出す名声を築いてきました。手摘みによる収穫、厳選したブドウ、そして穏やかな醸造は、それぞれのヴィンテージがその origin を鮮明かつ正確に表現することを可能にします。畑はサン＝ローマンとブルゴーニュのアペラシオンに位置する高地性の石灰質土壌で、ワインに特有の新鮮さ、ミネラリティ、エレガンスを与えています。Bourgogne Chardonnay 2023 は、この高く評価されるブルゴーニュの名高い estate のスタイルと品質を卓越した入口として示す一本です。

100%シャルドネで仕立てられた Christophe Buisson Bourgogne Chardonnay 2023 は、爽やかさ、純粋さ、テロワールのバランスが見事な、エレガントで表現力豊かな白いブルゴーニュです。香りには、柑橘類、熟したリンゴと洋ナシの洗練されたアロマが現れ、地域の石灰質土壌に由来する繊細なミネラル感が補われます。口に含むと、ワインは生き生きとし、果実の熟成感と活発な酸、滑らかな、洗練されたテクスチャーが調和します。卓上での適応力も高く、焼き魚やポーチドフィッシュ、貝類、クリーミーなパスタ料理、やわらかなチーズと美しく合わせられます。