2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardy - 6 Bottles (0.75L)

Ca’ dei FratiのRonchedoneは、 Garda湖のこの歴史あるワイナリーが生み出す赤ワインであり、1782年から知られていることを示す「フラッツの場所と呼ばれる地下室を持つ家」についての文書が証拠として残る。白ぶどうが特に強く育つ地域でありながら、 Ronchedoneは素晴らしい赤ワインの代表格でもある。初めからDal Cero家は、Desenzano del Gardaのモレナ地形起源の緩やかな丘陵を歩みながら、土地とマイクロクリマが卓越したワインを生み出すと感じていた。そしてここに魔法の公式が説明される：テロワール、長い伝統、環境への配慮、そして情熱がこのワインに凝縮されている。個性の大きな表現を生み出すための基本的な要素であり、まさにこのRonchedoneにも当てはまる。

Ronchedoneの赤ワインは、粘土質と石灰質の土壌で、粘土粒子と砂を含んだりする黒色品種のブレンドから生まれる。厳密な収穫の結果、最も健康な果実だけがカンティーナへ運ばれ、ステンレ steel の貯蔵容器で醸造が始まる。アルコール発酵の間、果皮との接触を長く保つマセレーションにより、すべての香りと有用な成分を抽出する。リンゴ酸発酵はバリックで行われ、熟成の前段階となる。

Ca’ dei Frati Ronchedoneは、深いルビーレッドの色合いで視覚に訴える。香りの景色は、サクランボ、ベリー類、ジャムの強い香りが、スパイスや焙煎したコーヒー・カカオのニュアンスと混ざり合い、結尾には心地よい芳香のハーブの香りがほのかに残る。口に含むと、ボディがしっかりとして力強く、清潔で塩味があり、素晴らしいフレッシュさが余韻に広がる。ベナチェン派の地が産んだ葡萄由来の土地感覚が生む、長く新鮮な余韻のフィニッシュで締めくくられる。強い余韻と果実感、香木の香りが戻ってくる。忘れ難い、深く、力強く、広く豊かな一本で、心にまっすぐ届くワイン。体と精神のための感動だ！