2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Bottles (0.75L)

オリジナル箱/コフレ入りの1本

エステート・ドン・ペリニヨンは、1668年にオー・ヴュイユール修道院の修道士・セラーマスター、ピエール・ペリニョンとして知られるドン・ペリニョンの名に由来します。伝説によれば、ピエール・ペリニョンは現在「メートード・シャンパネーズ」として知られる製法を発見したと言われています。ドン・ペリニョンは創業者の哲学に直接触れ、シャンパーニュにおける絶対的な完成を追求する情熱に根ざした輝くシャンパーニュ・ハウスです。

ドン・ペリニョン・ローズは、ピノ・ノワールの本質をそのままの輝きで捉え、複雑さを大胆で力強いブレンドに閉じ込めています。約12年にわたり、熟成室でじっくり・慎重に変容を重ねて作られるドン・ペリニョン・ローズ・ヴィンテージは、強烈さと自然発生的さを同時に備えた、光と闇の寓話のようで、まさに魅力的です。

2009ヴィンテージ:
厳しい冬の後、春は穏やかで湿度が高く、開花の過程を妨げました。雷雨もあったものの、夏は主に高温と干ばつに特徴づけられ、長く晴れの日々が続きました。9月4日の短い雹が夏のような天気へと移り、ブドウの成熟を促しました。収穫は9月12日から始まり、品質は比類なきものでした。

特徴とテイスティングノート:
香りにはブラックカラント、ラズベリー、サクランボ、イチジクといった果実系のアロマが広がります。リコリスやジンジャーブレッドのニュアンスが繊細に現れ、ローズ、サフラン、オレンジの香りがほのかに添えられます。
palate（口当たり）は丸みを帯びて豊潤で、豊かなボリューム感と洗練された泡立ちが際立ちます。