2019 Nährer Anut - Lower Austria - 6 Bottles (0.75L)

MIKE, Michael NÄHRER. FORGOTTEN VINEYARDS.

Rassing（Traisental）で同名の伝説的な酒場の宿屋と料理長。長い間、彼はこの地域の多くの古いブドウ畑が手入れされず荒廃していくのを憂え、新しい世代の醸造家が継承してくれないことに嘆いていた。
この歴史的な遺産を守るため、彼はJürgen LeitamayerとTom Docknerという二人の醸造家の友人とともに「Vergessene Weingärten」（Forgotten Vineyards）プロジェクトを立ち上げた。2019年にはロゼの「antwurti」でスタート。2020年にはライト・レッド「bilithi」、ヴェルトリナー「blidi」、そして芳香性の「bina」が続いた。

これらは特別な手を加えず、畑のブレンドをそのまま vinified したワインである。使用済みの木樽で熟成し、自然発酵させ、細かい沈殿で熟成を進める。すっきりと正確な味わい。ひねりの効いた上品さを好む人には、私たちのラインナップにとって非常に刺激的な追加となる。