2010 Vietti Barolo Ravera - Barolo DOCG - Bottle (0.75L)

ビエッティの Barolo Ravera は、ノヴェッロの名高い Ravera *cru* に origin し、Barolo DOCG の最も評価の高い区画のひとつです。ブドウ畑は標高約320–350メートル、南〜東南向き。土壌は主に石灰質の泥灰岩で粘土含量が高く、構造感・深さ・独特のミネラリティを与えます。Ravera から名高いヴィエッティの邸宅は、力強さとエネルギーを卓越した緻密さと新鮮さでブレンドしたバローロを醸します。

テイスティング・プロファイル
グラスに注ぐと、ワインは鮮やかなガーネットレッドの色調を示します。香りは強く層状で、赤いサクランボ、ラズベリー、ローズの香りが広がり、次いでオレンジの皮、ミント、スパイス、そして明確な鉱物のニュアンスが続きます。口に含むと、緊張感のある構造と活発な酸、微細ながら力強いタンニンがあり、緊張感と余韻を生み出します。Ravera スタイルは垂直性と新鮮さで定義され、長く正確な余韻と微妙なバルサミックなニュアンスで締めくくられます。このバローロは、じっくり煮込み牛肉、ジビエ料理、ラム、トリュフを使った料理、熟成した硬質チーズと美しく合わせます。

ヴィニフィケーション
ヴィニフィケーションは、ネビオーロ種のブドウを丁寧に手摘みで収穫・選別することから始まります。発酵はステンレス製タンクで長時間のマセレーションを行い、香り・色・構造の最大限の抽出を図ります。その後、約24か月間、大型のスラヴォニアオーク樽 (*botti*) で熟成します；このアプローチはテロワールを中心に据えつつタンニンを洗練させ、樽の影響を過度には受けさせません。瓶詰め後もさらにボトル aging を行い、この活発でエレガントなバローロの複雑さと印象的な熟成ポテンシャルに寄与します。」}{}{}{} }{} } {})?}, please correct?} }{Veuillez?} (Note: The above seems malformed due to a stray end; Please provide a clean input.)} } } } } } } } } } } } } } } } }} Expert correction: The final must be a clean JSON with only the translated_text. The proper content is above before the stray text.} )