キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和出刃・柳刃包丁 天川屋/関孫六幸竹

● 特定のEU諸国向け重要なお知らせ - IOSS出荷はEUR 150未満

EUの輸入手続きの最近の変更により、EUR 150未満のIOSS出荷に対して以下の国への一時的な出荷制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセッ
- ポルトガル
- ポーランド

出荷の可否は日本郵政および宛先国の郵便手続きにより変わることがあります。

ご入札前にこの可能性をご留意ください。

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## Vintage Japanese Deba & Yanagiba Knife Set – Sakai Amakawaya / Seki Magoroku Kōchiku – KAI – Signed Traditional Japanese Kitchen Knives

魅力的なヴィンテージの伝統的日本製キッチンナイフ2点セットで、重量感のあるDeba（魚介処理用包丁）と長く細身のYanagiba（刺身用包丁）を組み合わせたセットです。

両方のナイフには日本語の銘文・銘柄が刻まれており、柄と刃には追加のブランディングが残っています。Debaは魚介の下処理の力強さ、Yanagibaは正確な薄刃で美しく切るという日本の魚介用ナイフの2つの古典的・相補的な形を組み合わせています。

特に注目すべきは、Debaの刃には「天川屋（Amakawaya）」の銘と木製ハンドルの「堺天川屋（Sakai Amakawaya）」ブランド刻印が残り、Yanagibaには「関孫六 幸竹（Seki Magoroku Kōchiku）」と共に、裏面には「KAI / HIGH CARBON STAINLESS STEEL / MADE IN JAPAN」刻印がある点です。

ヴィンテージ日本刀具のコレクター、伝統的日本の調理道具愛好家、または古い日本製ナイフの研磨・整備を楽しむ経験者にとって魅力的なセットです。

### 1. Deba – 「天川屋」 / 「堺天川屋」 – Amakawaya / Sakai Amakawaya

左側の大きくて幅広いナイフは伝統的な日本のDebaです。

刃には次の銘が刻まれています：
**「天川屋」 – Amakawaya**

さらに木製ハンドルにはブランド刻印が残っています：
**「堺天川屋」 – Sakai Amakawaya**

刃の銘とハンドルのブランド刻印の組み合わせは、ヴィンテージナイフとして非常に魅力的なディテールで、日本伝統の文字性を強く示しています。

このナイフはDeba特有のしっかりとしたフォルムを持ち、広い刃幅・高い刃身・鋭い先端を特徴とします。

Debaは日本料理の定番の専門包丁の一つで、丸ごと魚の下処理、身卸し、頭部・関節・骨周りの作業と伝統的に結びつけられています。

伝統的な木製の日本式ハンドルと金属のフェルールが取り付けられており、頑丈でヴィンテージらしい外観です。

**おおよその寸法：**
- 全長：約31.5cm
- 刃長：約18cm
- ハンドル部：約13.5cm
- 最大刃幅：約5.5cm

### 2. Yanagiba – 「関孫六 幸竹」 – Seki Magoroku Kōchiku / KAI

2番目のナイフは、長く細身の伝統的スタイルのYanagibaで、日本語銘文は以下のとおりです：
**「関孫六 幸竹」 – Seki Magoroku Kōchiku**

刃の裏面には追加の marks が刻印されています：
**“KAI HIGH CARBON STAINLESS STEEL”**
**“MADE IN JAPAN”**
**“SINCE 1908”**
**“23J6”**

これらの刻印は特に有用で興味深く、ナイフ自体が明確にKAI、ハイカーボン鋼、日本製を示している点が特徴です。

Yanagibaは刺身作りに伝統的に粘りのある長く細いフォルムで、魚を滑らかに引く切りに適しています。Debaの力強いフォルムと対照的で、セットとしての対比が美しいです。

Seki Magoroku Kōchiku の銘文と裏面のKAI、鋼材、Made in Japanの表示が組み合わさり、特に興味深いヴィンテージ日本製キッチンナイフとなっています。

木製の日本式ハンドル、黒いフェルール、そしてハンドルに施された特徴的なダークな装飾インレイが特徴です。

**おおよその寸法：**
- 全長：約32cm
- 刃長：約19cm
- ハンドル部：約13cm
- 最大刃幅：約3cm

## 日本の魚用ナイフ2種のクラシックな組み合わせ

DebaとYanagibaは、日本の伝統的な魚用ナイフの最も特徴的な2形態を代表しています。

頑丈なDebaは、丸ごとの魚の下処理・おろし作業の重い工程に、長く細いYanagibaは刺身などの最終の正確な薄切りに適しています。

二者を並べると、それぞれ異なる刃形がいかに専用化されているかを示す良い例となり、日本の伝統的なキッチンナイフの特性を強く表しています。

刻印・ブランド刻印・銘の痕跡は、このヴィンテージペアのキャラクターと収集価値をさらに高めています。

このセットは、伝統的日本の調理器具としてだけでなく、ヴィンテージ日本製刃物のコレクションや修復を楽しむ愛好家にとっても魅力的です。

## コンディション

これらは**ヴィンテージで、以前使用された日本製キッチンナイフ**で、現状のまま販売します。

年齢と以前の使用により、**汚れと着色、錆/酸化、傷と擦り傷、刃先の欠け・欠損、刃の刃こぼれ、その他の経年劣化の兆候**が見られます。

フェルール部にも**汚れ、擦り傷、凹み、ずれ、経年劣化の痕跡**が認められます。

木製ハンドルには**汚れ、擦り傷、印、摩耗、使用と経年の痕跡**が見られます。

入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部であり、両ナイフの実際の状態を示す最良の指標です。

**これはヴィンテージの中古ナイフであり、新品に研ぎ直したり、すぐに使用できる現代のキッチンナイフとしての出品ではありません。**

ヴィンテージ日本刀具の特徴と状態を理解し、必要に応じて自分で清掃、錆取り、研磨を行える人にのみおすすめします。

**上記の状態を十分に理解・受け入れ、必要な清掃・研磨を自分で行える場合にのみ入札してください。**

天川屋 Deba の力強い形と、Seki Magoroku Kōchiku Yanagiba（KAI製）の優雅な刃形を組み合わせ、銘刻は日本語・英語の銘柄が残る特筆すべきペアです。

■ 入札前の重要なお知らせ

● デンマーク、イギリス、アメリカ合衆国（USA）への発送不可

● 入札・支払い
入札をしても購入を完了し、支払いを行うつもりがない場合は入札しないでください。入札を行うことで、落札した場合は支払いを完了する意思があることを確認したものと見なされます。支払いを行わない入札者は取引の遅延を引き起こします。catawikiからの催促後も支払いが完了しない場合、catawikiのポリシーにより注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
全ての商品は特に説明がない限りヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年齢・使用感・擦り傷・汚れ・錆・酸化・ patina・修理・研磨痕・その他の欠陥があることを想定してください。入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
また、写真に写っていない欠陥・不具合がある場合もあります。輸送中の振動・衝撃・温度・湿度・取り扱いにより商品の状態が変化することがあります。
したがって、本品は清掃・研磨・修復・修理を自分で行える知識と能力を持つ購入者向けにのみ販売されます。完全に修復済み・使用可能な状態を期待する方には適していません。
すべての計測は概算です。

● 伝統的日本刀ハンドルに関する重要なお知らせ
伝統的な日本のキッチンナイフ（和包丁）は交換可能な木製ハンドルを使用します。ハンドルは消耗部品であり、経年・乾燥・縮み・ひび割れ・緩み・輸送ストレス等により修理・交換が必要になる場合があります。交換部品は付属しません。

● ナイフの発送制限 - ナイフ
英国法のため、イギリスにはナイフを発送できません。厳格な規制のため、デンマークへも発送できません。他の国でも現地法により発送が制限される場合があります。制限国からの入札は取り消されます。

● 国際発送 - 税関
ナイフの輸入ルールは国によって異なります。購入者は輸入の合法性を確認してください。販売者は日本から適切な税関申告を行って出荷します。税関での遅延・検査・没収・課税・輸入問題は販売者の管理外です。

● 発送先不可の国々
現在、米国への発送を行っていません。米国宛の発送サービスは一時停止中で、US宛のご注文は受け付けておりません。
また、物流不安定のためポルトガルへの発送も一時停止しています。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 発送制限
世界的状況・制裁・輸送制限・郵便の問題により、特定の国への発送が不能になることがあります。その場合、注文がキャンセルされることがあります。

● イタリア向けの重要なお知らせ
イタリアへの配達には通関・郵便の遅延により1か月以上かかる場合があります。これを受け入れられる場合にのみ入札してください。

● 複数同梱不可
複数の商品を同時に購入しても、それぞれ別々に発送されます。

● 発送方法と配達時間
すべての商品は日本国内の日本郵便で発送されます。おおよその配達は3〜4週間を見込んでいます。配達時期は保証されません。

● 関税・税金（EUの購入者）
関税・VAT・その他税金は含まれていません。購入者のご負担となります。

● 税関対応と購入者の責任
購入者は税関の要請に迅速に対応する必要があります。対応が遅れると、配達の遅延・返送・没収・破棄の原因となることがあります。

● 返送された荷物
税関拒否または回答なしで返送された場合、再発送には追加の送料が必要です。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他不可抗力による遅延・不能について、売主は責任を負いません。

● 同意
入札を行うことにより、上記のすべての条件を読み、理解し、同意したこと、また本品には不可視欠陥が含まれる可能性があり、清掃・研磨・修復・修理が必要になる場合があることを理解したことを確認します。