Antidoot & Bofkont - さまざまなエール - 説明をご確認ください - 75cl - 6 bottles

Always keeped in cellar

Antidoot :
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Cornucopia Dornfelder : 野性味のある発酵と樽熟成を経たシードル。未処理で手摘みされた地元産の高品質な木のリンゴを使用し、ドルンフェルダー種のブドワインを Germany の Piri Naturel で収穫したものと少しブレンドしたもの。リンゴはベルギーの果樹学者で友人のディルクの理想的な収穫園で収穫された。

Analogia (2021/2022) : 野性味のある発酵と樽熟成を経たシードル（高品質の木の未処理・手摘みリンゴを使用、ソーヴィニャック、リースリング、ピノ・グリの果皮で発酵）。瓶詰は2022年5月。

Cornucopia ‘R’ : 野性味のある発酵と樽熟成を経たシードル。未処理で手摘みされた地元産の高品質な木のリンゴを使用し、ピノ・ノワール、 Regent、 Leon Millot、 Cabernet Jura のブドワインを少しブレンド。リンゴはベルギーの果樹学者で友人のディルクの理想的な収穫園で収穫された。

Bofkont
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Lazy Red Amber (2023) : 1年、2年、3年熟成のランビックとスペイン産プラムの小さな品種のブレンド

Howling at the Moon (2022) : 1年、2年、3年熟成のランビックに、フランス・アルデッシュ産のアプリコットを合わせ、ドイツのモーゼル産リースリング（2020）とイタリア産マスカット（2021）をブレンド。

Moonwalk (2023) : アプリコット・ランビックに柔らかな乳酸系ノート