キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和出刃・柳刃包丁 堺源吉作/登録守定

● EUの特定国向け重要通知 - IOSS出荷の150ユーロ未満

EUの輸入手続きの最近の変更により、以下の国への150ユーロ未満のIOSS出荷には一時的な出荷制限が適用される場合があります：

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル
- ポーランド

出荷可否は日本郵便および行き先国の郵便手続きによって変更されることがあります。

ご入札前にこの可能性を考慮してください。

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ヴィンテージ日本製 Deba & Yanagiba 包丁セット – 堺源吉 / 盛定刻 – 伝統的日本の魚介・刺身包丁に署名

伝統的日本のキッチンナイフ2点からなる魅力的なヴィンテージセット。重厚な Deba（魚介処理用包丁）と長く優美な Yanagiba（刺身用包丁）で構成されています。

両方の包丁には日本語表記が刻まれており、伝統的な木製柄には日本独特の商標も残っています。

Debaには「堺源吉作」（Sakai Genkichi-saku）の刻印、柄には「堺登録源吉」（Sakai Registered Genkichi）とブランド表示が施されています。Yanagibaには「登録守定」（Registered Morisada）の刻印、柄には「特製丸信請合」の表示が刻まれています。

署名入りの刃と柄のブランド表示の組み合わせは、このセットに独特のヴィンテージ感を与え、伝統的日本刀匠の刃物コレクターには特に興味深いものとなっています。

この二点は、日本の魚介包丁の特徴的で補完的な二形態を示しています。魚の下処理の初期・大きな作業には力強い幅広い Deba、正確な薄切りには長く細い Yanagiba が用いられます。

1. Deba – 「堺源吉作」 / 「堺登録源吉」

左の包丁は伝統的な日本の Deba です。
刃には次の刻印があります：
「堺源吉作」 – Sakai Genkichi-saku

木製の柄には追加で刻印：
「堺登録源吉」 – Sakai Registered Genkichi

刃と柄の両方に関連刻印がある点は魅力的で、このヴィンテージ包丁の外観を特有のものにしています。

Deba は伝統的な Deba に特徴的な広く厚い刃幅を持ち、高さがあり、先端が力強い形状です。
Deba は日本料理の classic な専門包丁の一つ。頭部周りや関節、骨などを含む丸ごと魚の処理に伝統的に用いられます。
伝統的な木製の日本柄と黒いフレア付きです。
概算サイズ：
総長 約29.5cm
刃長 約16.5cm
柄部 約13cm
最大刃幅 約5cm
2. Yanagiba – 「登録守定」 / 「特製丸信請合」

右の包丁は長い伝統的な Yanagiba です。
刃には次の刻印：
「登録守定」 – Registered Morisada
木製の柄には追加で刻印：
「特製丸信請合」

刃と柄の両方に現存する日本語表記が、包丁の本物感あるヴィンテージ character に大きく寄与しています。

Yanagiba は特に長く細い刃をもち、優雅な尖端を特徴とします。この形状は魚を長く滑らかに引くような切り出しを行うために開発され、刺身やその他の上品な魚料理の準備と深く結びついています。
長い刃の形状は幅広い Deba とは対照的で、日本料理の伝統内で発展した刃形の専門性を明確に示しています。
伝統的な木製の日本柄と黒いフレア付きです。
概算サイズ：
総長 約35cm
刃長 約22cm
柄部 約13cm
最大刃幅 約3cm
2点のクラシックな日本の魚介ナイフ – 伝統的な Deba & Yanagiba ペア

Deba と Yanagiba は、伝統的な日本の魚介の下処理に関連する最も特徴的な専門包丁の一つです。
丈夫な Deba は魚全体の下処理の初期・重作業に伝統的に使用され、長く細い Yanagiba は刺身の特定の薄切りなど、魚の最後の正確なスライス作業に適しています。
このペアは、日本伝統の刃物の専門性をよく示すビジュアル例を提供します。すなわち、同じ料理伝統の異なる段階に合わせて開発された、異なる刃形の組み合わせです。
「堺源吉作」 / 「堺登録源吉」 および 「登録守定」 / 「特製丸信請合」の刻印の組み合わせは、セットにさらなる個性とヴィンテージ感を与えます。
これらの包丁は、伝統的な日本料理の道具としてだけでなく、ヴィンテージ日本の刃物愛好家の収集品や修復プロジェクトとしても興味深いものです。

状態

これらはヴィンテージで、以前使用された日本の台所用包丁であり、現状のままでの提供です。
年齢と以前の使用から、両包丁には汚れ・染み・錆・酸化・傷・くすみ・刃先の欠損・切断刃の欠け・刃の摩耗・その他の年齢相応の劣化が見られます。フラン・リング部も汚れ・傷・欠け・損傷・経年劣化の兆候を示します。木柄には汚れ・傷・欠け・摩耗・経年劣化があります。
入札前にすべての写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部であり、両包丁の実際の状態を最も良く示します。
これらはヴィンテージの中古包丁であり、再研磨済みの新品同様の現状での提供ではありません。
清掃・錆落とし・研ぎなどを自分で行えるヴィンテージ日本刀匠の特性と状態を理解している購入者にのみ推奨します。
上記の条件を十分に理解し同意し、自身で必要な清掃・研ぎを行えることを理解したうえでご入札ください。
署名入りの独自性あるヴィンテージ日本刀セットは、力強い Sakai Genkichi Deba と長く優雅な Morisada Yanagiba を組み合わせており、伝統的な木製柄には追加の日本の刻印が残っています。
■ 入札前に必ずお読みください

● デンマーク、英国、米国（USA）への発送は不可

● 入札と支払い
入札をする場合は、購入を完了し支払いを行う意志があることを前提とします。入札によって勝利した場合、全額のお支払いを完了する意志があることを確認したことになります。支払いを行わない入札者は重大な遅延を生じさせます。カタヴィキからの催促後も支払いが完了しない場合、カタヴィキの方針により注文が取り消されることがあります。

● 商品の状態
すべての商品は特に明示がない限りヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年齢の兆候、使用感、傷、汚れ、錆・酸化、経年変化、修理、研磨痕、その他の欠陥があることが予想されます。
入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
写真には見えない欠陥や不可視の欠点がある場合があります。輸送中の振動・衝撃・温度・湿度・取り扱いによって状態が変わることもあります。
そのため、清掃・研磨・修復・修理が必要な場合でも対応できる知識と能力を持つ購入者に限り販売します。完全に修復済みまたは直ちに使用可能な商品を期待する購入者には適していません。
すべての寸法は概算です。

● 伝統的な日本刀柄に関する重要なお知らせ
伝統的な日本の台所包丁（和包丁）には取り替え可能な木製柄が使われています。柄は消耗部品であり、年齢・乾燥・収縮・割れ・緩み・輸送ストレス等により修理・交換が必要になることがあります。交換部品は含まれていません。

● 包丁の発送制限 - ナイフ
英国法のため、英国への発送は行いません。厳格な規制のため、デンマークへの発送も行いません。現地法により他国への出荷も制限される場合があります。制限国からの入札は取り消されます。

● 国際発送 - 税関
包丁の輸入規則は国によって異なります。購入者が輸入の合法性を確認します。出品者は日本から正確な通関申告で発送します。通関の遅延、検査、没収、税金、輸入問題は出品者の管理外です。

● 発送不可の国々
現在、米国への発送は国際輸送制限のため不可です。米国向けの発送サービスは一時的に停止中で、米国宛の配送先アドレスの注文を受け付けることはできません。
ポルトガルへの発送も物流不安定のため一時停止しています。
これらの国からの入札は取り消されます。

● 国際情勢 - 出荷制限
世界的な状況、制裁、輸送制限、郵便の問題により、特定の国への発送が不可能になることがあります。その場合、注文は取り消されることがあります。

● イタリア向けの重要なお知らせ
イタリアへの配達には税関・郵便の遅延のため1か月以上かかることがあります。これを受け入れて入札してください。

● 同梱発送なし
複数点をご購入いただいた場合でも、それぞれ別々に発送されます。

● 発送方法と配達時期
すべて日本郵便を経由して日本から発送します。配達目安は3〜4週間です。配達時期は保証されません。

● 輸入関税・税金（EUの購入者対象）
輸入関税、VAT、その他の税金は含まれていません。購入者の負担となります。

● 税関連絡と購入者の責任
購入者は税関の要請に迅速に対応する必要があります。対応が遅れると、遅延・返送・没収・荷物の破棄となることがあります。

● 返送 parcels
税関の拒否や未回答により返送された場合、再発送には追加の送料が必要です。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他不可抗力による遅延・不能について、売り手は責任を負いません。

● 規約
入札をすることにより、すべての条件を読み、同意したこと、商品が不可視の欠陥を含む可能性があり、清掃・研磨・修復・修理が必要になることを理解していることを確認します。