キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和出刃・柳刃包丁 関孫六銀寿本鋼/天川屋

● 特定のEU諸国向け重要なお知らせ - IOSS出荷のEUR 150未満

最近のEUの輸入手続きの変更により、以下の国々宛のEUR 150未満のIOSS出荷に一時的な出荷制限が適用される場合があります：

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル
- ポーランド

日本郵便と宛先国の郵便手続きにより、出荷可否が変動することがあります。

入札前にこの可能性を考慮してください。

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ヴィンテージ日本製のDeba（出刃包丁）とYanagiba（柳刃包丁）ナイフセット – 関兼六 銀寿 本鋼 / 堺天川屋 – サイン入りの伝統的日本の魚介用ナイフ

洗練されたヴィンテージのセットで、重厚な出刃包丁（魚処理用）と長く優雅な柳刃包丁（刺身包丁）という日本の伝統的キッチンナイフの二種が組み合わさっています。

両方のナイフにははっきりと識別可能な日本語の刻印があり、伝統的日本の刃物の特徴を色濃く残しています。

出刃は「関孫六 銀寿 本鋼」と刻まれています。柳刃には刀身に「天川屋（Amakawaya）」の刻印があり、伝統的木製ハンドルには追加で「堺天川屋（Sakai Amakawaya）」のブランド表示があります。

刃 inscriptionとハンドルのブランド表示が相まって、このセットにはおおいにヴィンテージ的な風格が加わっています。

この二本は、日本の魚介料理の二つの古典的で補完的な刃形を体現しています。力強い広幅の出刃は魚の下準備の後半工程に適し、長く細身の柳刃は正確な薄切りと刺身の下ごしらえに適しています。

ヴィンテージ日本刀具のコレクター、伝統的日本の料理道具の愛好家、あるいは古い日本の刃物の研ぎ直し・修復を楽しむ経験者にとって興味深い組み合わせです。

1. 出刃 – 「関孫六 銀寿 本鋼」 – 関兼六 銀寿 本鋼

左の包丁は伝統的な日本の出刃です。

刃には次の刻印があります：

「関孫六 銀寿 本鋼」
関兼六 銀寿 本鋼

刃は recognizable な関孫六の名と銀寿・本鋼の表示を持ち、力強いプロファイルの広幅で、伝統的な出刃の特徴である高さと鋭い先端を備えています。

出刃は日本料理の古典的な専門ナイフのひとつで、丸ごとの魚の処理、三枚おろし、頭部・関節・骨周りの作業に伝統的に用いられます。

その頑丈な刃のプロファイルは、セットに含まれる長く細い柳刃と対照的で、伝統的な日本の魚介の処理の各段階に合わせて開発された専門形状を示しています。

このナイフは伝統的な木製の日本式ハンドルと暗色のフェルールを備えています。

おおよその寸法：
総長さ：約29.5–30cm
刃長：約16.5–17cm
柄部：約13cm
最大刃幅：約5cm
2. 柳刃 – 「天川屋」 / 「堺天川屋」 – Amakawaya / Sakai Amakawaya

右側の包丁は長く細い伝統的な日本の柳刃です。

刃には刻印があり：
「天川屋」 – Amakawaya

さらに木製のハンドルにはブランド表示：「堺天川屋」 – Sakai Amakawaya

刃にAmakawayaの刻印があり、ハンドルの堺天川屋の表示がある点は特に魅力的で、このナイフのアイデンティティとヴィンテージ感を高めています。

柳刃は優雅に長い刃で、細いプロフィールと尖った先端を備えています。

この独特の刃形は、日本の魚介・刺身の準備と密接に関連しています。長い切れ味は魚を滑らかに引くように切ることができ、清潔でコントロールされた薄切りを可能にします。

柳刃の優雅で細いプロファイルは、広幅で力強い関西風の出刃と対照的です。

伝統的な木製の日本式ハンドルと特徴的な金属フェルールを備えています。

おおよその寸法：
総長さ：約34cm
刃長：約21cm
柄部：約13cm
最大刃幅：約2.5–3cm
日本伝統的魚介用ナイフのクラシックなペア

出刃と柳刃は、日本の魚介の伝統的な下ごしらえに関連する最も特徴的な専門ナイフの二つです。

頑丈な出刃は丸ごとの魚の初期・重作業に伝統的に使用され、長く細い柳刃は刺身の繊細な最終薄切りに関連しています。

これら二本は、日本の料理用刃物の定義的な特徴のひとつを示しており、食材の準備の異なる段階と技術に合わせて非常に専門的な刃形が発展してきたことを示しています。

関兼六 銀寿 本鋼の出刃と、堺天川屋の柳刃の広幅と優雅さは、特に美しい視覚的なペアリングとなっています。

残る刻印とブランド表示 – 「関孫六 銀寿 本鋼」、「天川屋」、「堺天川屋」 – は、このセットのヴィンテージ感と収集価値をさらに高めます。

これらのナイフは、伝統的日本の料理道具のコレクションとして興味深いだけでなく、ヴィンテージ日本刃物の経験豊富な愛好家にとっての修復・研磨プロジェクトとしても魅力的です。

状態

これらはヴィンテージで、以前使用された日本製の台所用ナイフで、現状のまま提供されています。

年数と使用歴のため、両刃には汚れ・着色・錆/酸化・傷・擦り傷・刃先の欠け・刃のエッジの欠け・以前の使用と研ぎによる摩耗・その他年相応の劣化が見られます。

フェルール周辺には汚れ・擦り傷・欠け・へこみ・歪みなどの経年の兆候があります。

木製のハンドルには汚れ・擦り傷・欠け・摩耗・使用跡などの年相応の劣化が見られます。

入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部であり、実物の状態を示す最良の手掛かりです。

これらはヴィンテージの中古ナイフであり、新品の研ぎ直し済み・即使用可能な現代のキッチンナイフとして提供されるものではありません。

ヴィンテージ日本刀具の特性と状態を理解し、必要に応じて自分で清掃・錆取り・研磨ができる買い手にのみ推奨します。

上記の状態をご理解・ご同意の上、自分で必要な清掃・研磨を行える方のみご入札ください。

関兼六 銀寿 本鋼の出刃と、天川屋／堺天川屋の柳刃という力強いプロファイルとエレガントなフォルムを組み合わせ、特徴的な日本語の刻印と伝統的ディテールを preservingした、独特のヴィンテージナイフのペア。

■ 入札前に必ずお読みください

● デンマーク、英国、米国（USA）への発送不可

● 入札と支払い
入札は、購入を完了し支払いを行う意志がある場合に限り行ってください。入札をするということは、落札時に支払いを完了する強い意志があることを確認することになります。支払いを行わない入札者は大幅な遅延の原因となります。Catawikiから催促後も支払いが完了しない場合、Catawikiの方針によりご注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
全ての商品は、特に明記がない限りヴィンテージ・アンティーク・中古品です。経年、使用感、傷、汚れ、錆・酸化、 patina、修理、研磨痕、その他の欠陥があることが予想されます。
入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
写真ではすべての欠陥が分からない場合があります。見えない欠陥がある場合もあります。
輸送中の振動・衝撃・温度・湿度・取扱いによって、状態が変わることがあります。
したがって、清掃・研磨・修復・修理を自分で行える知識と能力を持つ購買者のみを対象とします。手入れの行き届いた完全に修復済み・即使用可能な商品を期待する買い手には適しません。
すべての寸法は概寸です。

● 伝統的日本 Knifeハンドルに関する重要なお知らせ
伝統的な和包丁（和 Bocho）は、交換可能な木製ハンドルを使用します。ハンドルは消耗部品であり、年齢・乾燥・収縮・割れ・緩み・輸送ストレス等の理由で修理または交換が必要になる場合があります。交換部品は含まれません。

● キ knivesの発送制限
英国法により、英国（UK）へのナイフの発送はできません。厳しい規制のため、デンマークへの発送も不可です。他国への発送は現地法によって制限される場合があります。制限国からの入札はキャンセルされます。

● 国際発送 - 税関
ナイフの輸入規則は国によって異なります。購入者は輸入の適法性を確認します。出荷者は日本から正確な関税申告を行い発送します。関税の遅延・検査・没収・税などの問題は出荷者の管轄外です。

● 発送不可の国々
現在、米国への発送は継続的な国際発送制限のため不可です。米国宛の配送サービスは一時的に停止しており、USの住所入りのご注文を受け付けられません。ポルトガルへの発送も一時的に不安定な物流のため停止します。これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 発送制限
世界的状況・制裁・輸送制限・郵便の問題により、特定の国への発送が不可能になる場合があります。その場合、注文はキャンセルされることがあります。

● イタリア向けの重要なお知らせ
イタリアへの配達には税関・郵便の遅延により1か月以上かかることがあります。これを受け入れる場合にのみご入札ください。

● 同梱発送不可
複数購入時でも商品は別々に発送されます。

● 発送方法と配送時間
すべての商品は日本から日本郵便で発送します。おおよその配送期間は3〜4週間です。配送時期は保証されません。

● 輸入関税と税金（EUの購入者向け）
関税・VAT・その他の税金は含まれていません。購入者のご負担です。

● 税関連係と購入者の責任
購入者は税関の要請に迅速に対応する必要があります。対応が遅れると、遅延・返送・没収・荷物の破棄となる場合があります。

● 返送された荷物
税関で拒否された場合や回答が無い場合、再発送には二重の送料がかかります。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便停止・その他の不可抗力による遅延・不履行について、売り手は責任を負いません。

● 同意
入札を行うことにより、すべての条件を読み、同意したこと、また商品に不可視の欠陥が含まれている可能性があり、必要に応じて清掃・研磨・修復・修理を自分で行うことを理解していることを確認します。