キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和出刃・柳刃包丁 國重 極上/特製雲富士

● 指定EU諸国向け重要なお知らせ - IOSSに基づくEUR 150以下の出荷

最近のEUの輸入手続きの変更により、以下の国々へのEUR 150以下のIOSS出荷に対して、暫定的な出荷制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル
- ポーランド

日本郵便と目的国の郵便手続きにより、出荷可能性は変動することがあります。

入札前にこの可能性を考慮してください。

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ヴィンテージ日本製の出刃包丁と柳刃包丁セット – 国重極上 / 特製雲富士 – 署名入り伝統日本魚介包丁・刺身包丁

美しいヴィンテージの伝統日本製キッチンナイフ2本セットで、重量感のある出刃（魚介処理用ナイフ）と長く優雅な柳刃（刺身包丁）から構成されています。

両方のナイフには日本語の銘があり、伝統木柄にはオリジナル風のブランド表記が残っています。

出刃には「國重 極上」（Kunishige Gokujō）の刻印があり、木柄にはブランド表記「本家登録商標國重」が入っています。柳刃には「特製 雲富士」（Tokusei Kumo Fuji）の刻印があり、柄には「切味抜群 最高級御料理包丁」と記された日本語ラベルが残っており、高級料理包丁としての性格と切味の優位性を示しています。

このような刻印・ブランド・ラベルの存在が、ペアにヴィンテージらしい趣と特別な魅力を与え、伝統日本の砥ぎ物コレクターに特に興味深いセットとなっています。

この2本のナイフは、日本の魚介包丁の2つのクラシックで相補的な形を表しています。重心のある出刃は魚の処理の初期・重量級の作業、長く細い柳刃は正確な薄切りと刺身作りに伝統的に用いられます。

1. 出刃 – 「國重 極上」 / 「本家登録商標國重」

左のナイフは伝統的な日本の出刃です。
刃には次の刻印があります:
「國重 極上」 – Kunishige Gokujō

「極上」(Gokujō) は伝統的な grade 表現で「最高級/優等」の意。
さらに、木柄にはブランド印も入っています:
「本家登録商標國重」

刃の刻印と木柄のブランド印の組み合わせが、このヴィンテージナイフに特に特徴的で authentic な外観を与えています。

出刃は日本料理の古典的な専門包丁の一つで、全魚の処理、腹部・頭部・関節・骨周りの作業といった魚の丸ごと処理に伝統的に用いられます。

伝統的な濃い木柄と金属のフェルールが装着されています。

おおよその寸法:
総長さ: 約29.5–30 cm
刃長: 約16.5 cm
柄部: 約13 cm
最大刃幅: 約4.5–5 cm
2. 柳刃 – 「特製 雲富士」 – Tokusei Kumo Fuji

右のナイフは長く細い伝統的な日本の柳刃です。
刃には次の刻印があります:
「特製 雲富士」 – Tokusei Kumo Fuji

「特製」(Tokusei) は特別製・特級の designation を示します。
伝統的な木柄には魅力的な黒と金の日本語ラベルが残っています:
「切味抜群 最高級御料理包丁」

これは「卓越した切断性能 – 最高級の料理包丁」という意味として理解できます。
この装飾用の日本語ラベルの生存は、特に魅力的なヴィンテージディテールです。

柳刃は長く狭い刃で、優雅な先端に伸びています。この独特の形状は日本の魚介・刺身の準備と深く結びついており、長く滑らかな線で魚を引くように切る設計です。

柄は薄い木材で、フェルールは濃色です。

おおよその寸法:
総長さ: 約35 cm
刃長: 約22 cm
柄部: 約13 cm
最大刃幅: 約2.5–3 cm
二つのクラシックな日本の魚介ナイフと特徴的なヴィンテージ刻印

出刃と柳刃は、日本の魚介準備に伝統的に関連する最も recognizable な専門ナイフのひとつです。
出刃は全魚の初期・重量級の処理に伝統的に用いられ、柳刃は刺身の最終的かつ正確な薄切り作業に関連しています。
一緒に、このナイフは日本料理の道具の高度に専門的な性質を示しており、異なる食材準備段階に対応して異なる刃形が開発されていることを示しています。
このペアは、残っている日本語の刻印によってさらに特徴づけられています:
出刃: 「國重 極上」 と 柄に「本家登録商標國重」ブランド印。
柳刃: 「特製 雲富士」 と 元のスタイルの柄ラベル「切味抜群 最高級御料理包丁」。

出刃の濃い木柄と金属フェルール、柳刃の明るい木柄と黒金ラベルの対照は、ペアにかなりの視覚的個性を与えます。

ヴィンテージの日本の料理道具のコレクション例としても、経験豊富な愛好家による修復・砥ぎのプロジェクトとしても興味深いセットです。

状態

これらはヴィンテージで、以前使用されていた日本製キッチンナイフで、現状のままの出品です。
年齢と使用履歴のため、両刃には汚れ・退色・錆・酸化・傷・打痕、刃先の欠け・欠損、切断エッジの磨耗、以前の使用・研ぎによる摩耗など、 age-related deterioration が見られます。
フェルール部にも汚れ・傷・欠け・へこみ・ズレ等の経時効果が見られます。
木柄には汚れ・傷・欠け・摩耗、経年劣化の痕跡があります。生存ラベルも経年劣化が見られます。

入札前に必ず全写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部であり、実物の状態を示す最良の情報源です。

これらはヴィンテージの使用品であり、現状渡しの新品同様・すぐに使用可能な現代キッチンナイフとしての出品ではありません。

ヴィンテージ日本の砥ぎ物の特性と状態を理解し、必要に応じて自分で清掃・錆取り・研ぎができる買い手のみに推奨します。

上記の状態を十分に理解・受け入れ、自己責任で清掃・研ぎが可能な場合にのみ入札してください。

国重極上出刃の力強いフォルムと特製雲富士柳刃の優雅なプロファイルを兼ね備え、魅力的な日本語ブランドとヴィンテージのディテールを残す、特徴的なペア。
■ 入札前に必ずお読みください - 重要

● デンマーク、イギリス、アメリカ合衆国（USA）への出荷不可

● 入札・支払い
購入を完了する意図がない場合は入札しないでください。入札をすると、落札時には全額支払いを完了する意志があることを確認したものとみなされます。支払いの遅延者は大きな遅延を招きます。カタヴィッキの通知後も支払いが完了しない場合、カタヴィッキの方針により注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
すべての商品は、特別に明記がない限りヴィンテージ・アンティーク・中古品です。年齢に伴う使用感・傷・汚れ・錆・酸化・ patina・修理・研ぎ跡・その他の欠陥があることを想定してください。入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
一部の欠陥・不良箇所は写真には映らない場合があります。見えない欠陥が存在する可能性があります。
配送中の振動・衝撃・温度・湿度・取り扱いにより、商品の状態が変化することがあります。
したがって、清掃・研ぎ・修復・補修を自身で行う能力と知識を持つ購入者に限定して出品します。完全に修復・即使用可能な商品を期待する購入者には適していません。
すべての測定値は概算です。

● 伝統的日本刀具の柄に関する重要なお知らせ
伝統的な和式包丁（和包丁）は着替え可能な木柄を使用します。木柄は消耗部品であり、年齢・乾燥・縮み・割れ・緩み・搬送ストレスにより修理・交換が必要になることがあります。交換部品は含まれていません。

● 包丁の shipping制限
英国法により英国への発送は行いません。厳格な規制のためデンマークへも発送しません。その他の国への発送も現地法により制限される場合があります。制限国からの入札は取り消されます。

● 国際配送 - 通関
ナイフの輸入規則は国によって異なります。購入者は輸入の合法性を確認します。売主は日本から正確な通関申告で発送します。通関遅延・検査・没収・税金・輸入問題は売主の管理対象外です。

● 現在発送しない国
現在、アメリカ合衆国への発送を行っていません。米国宛の配送は一時的に停止しており、米国宛住所の注文を受け付けることができません。
また物流の不安定さのため、ポルトガルへの発送も一時的に停止しています。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際的な状況 - 配送制限
世界的な状況、制裁、輸送制限、郵便問題により、特定の国への配送が不可能になる場合があります。その場合、注文はキャンセルされることがあります。

● イタリアに関する重要なお知らせ
イタリアへの配送は、通関と郵便の遅延により1ヶ月以上かかる場合があります。これをご了承のうえで入札してください。

● 同梱発送不可
複数アイテムをご購入いただいても、それぞれ個別に出荷されます。

● 配送方法と納期
全アイテムは日本から日本郵便で発送されます。おおよその納期は3〜4週間です。納期は保証されません。

● 関税・税金（EUの買い手向け）
関税、VAT、その他の税金は価格に含まれていません。買い手のご負担となります。

● 通関連絡と買い手の責任
買い手は通関の要請に速やかに対応する必要があります。対応を怠ると遅延・返品・没収・荷物の破壊につながることがあります。

● 返品された荷物
通関で拒否された場合や返答がない場合、再発送には追加の送料が発生します。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他の不可抗力による遅延・不履行について、売主は責任を負いません。

● 合意
入札をすることにより、すべての条件を読み、受け入れたこと、また商品に非可視の欠陥が含まれている可能性があり、清掃・研ぎ・修復・補修を自己責任で行う必要があることを理解したことを確認します。