2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottle (0.75L)

BertaniのAmarone Classicoは、過ぎ去った時の魅力を内包し、長く培われた時間の物語と、イタリアと世界のいまもなお美酒の宝石であるヴァルポリチェッラ全体の歴史を語ることができます。伝統の表現としては新しく、それでいてこの魅力的なイタリアの一角の象徴となった酒であり、今日提供できる品質のプロファイルに達するまで、何十年もの洗練と発見を要したワインです。これは、認められ、広く知られるヴァルポリチェッラ全体の解釈の中でも最も評価が高く、世界のワインシーンを代表する大きな表現の一つです。優雅さ、滑らかさ、包容力を極めて高いレベルへと引き上げ、忘れがたい一口を保証し、魂の深くの resonate に触れる一本です。神話、伝説、そしてクリスタリンな才能を持つ名醸の逸品！

BertaniのAmaroneは、非常に丁寧で細部まで緻密に studiedされた仕事の結果であり、長く代々伝えられてきた伝統の結晶です。すべては畑から始まり、ネグラルのアービッツァーノのテンツァ・ノヴァーレのブドウ園からの房の厳格な選別と、ガイヨの伝統的な栽培法の上に成り立っています。ブドウはコルヴィーナとロンディネラで、収穫後は約120日間、完全に自然に果樹園の貯蔵庫で乾燥させます。その後、冬の間に非常にゆっくりと発酵させ、長い熟成を経て、長寿命を確保できる均衡へと到達します。数十年もの間の熟成にも十分耐えうる力を持つのです。続いて、60日程度のセメント槽でのゆっくりとした発酵、そのうち20日間は果皮浸漬を行い、スラヴォニア産オーク樽で約6年間熟成し、さらに瓶内で約12か月安定させます。

L’Amarone Classico Bertaniは、情熱、伝統、そして自らの土地への愛情という物語を語ります。グラスに注ぐと、紫がかった深い赤色で、ほとんど透過性を欠く橙がかったニュアンスを帯びています。香りは強烈で複雑で、プルーン、サクランボ、チェリ mature の典型的な香りが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れます。芳香を包むような香草の雲が、明確で豊かな嗅覚を閉じ込めます。口に含むと滑らかで誘惑的、暖かく力強く、豊かで長い余韻を残します。甘いタンニンと香気のさわやかな香りが、長期熟成後にも最大限に発揮され、瓶内熟成を経てさらに良さを発揮します。ヴァルポリチェッラの象徴です。」}{