2023 Marc Soyard "Montrecul" - ブルゴーニュ - 3 Bottles (0.75L)

ブルゴーニュ「モントリュクル」2023 – マルク・ソヤール／ドメーヌ・ド・ラ・クラス｜3本セット

マルク・ソヤールはブルゴーニュで最も個性的で刺激的なワイン生産者の一人です。ヴォーヌ＝ロマネーのジャン＝イヴ・ビゾーで醸造の技を磨いた後、2013年にディジョン市が所有するドメーヌ・ド・ラ・クラスの経営を引き継ぎました。ディジョン都市圏を見下ろすヌイツの北端、コート・ド・ニュイ西部の高原に位置します。

マルク・ソヤールは、自身のキュヴェに対して「Montrecul」という補足名を名乗れる唯一の生産者であり、ボルドーニュ地方の中でも非常に稀有な称号です。

「Montrecul」はボルドーニュの歴史的なクライマル（気候名）の一つで、ディジョンの西側に位置する急斜面の粘土石灰質土壌の斜面に広がっています。元々白ワインとして植えられ、かつてはムルソーのワインと比較されてきましたが、現在ではほぼ専らピノ・ノワールが栽培されています。ソヤールのブドウ畑は1983年と2001年に植えられ、ビオダイナミック農法で栽培されています。自然醸造で、70%がカーボニック麦芽、野生酵母、無濾過、亜硫酸塩は最小限に抑えています。

2023年はブルゴーニュでは早熟で果実味豊かなヴィンテージで、若い時からエスプレッシブで上質なピノ・ノワールを生み出します。このドメーヌの取り扱いは秘密性が高く、ナチュラルワイン愛好家の間で激しく競われています。

ワインは明るく艶やかなルビー色の外観を呈します。香りは清澄で軽やかに広がり、チェリーの新鮮さ、ラズベリー、微かな花やハーブのニュアンスが感じられます。口に含むと軽やかで繊細な質感、タンニンは細やかに馴染み、フィニッシュは爽やかで香り高く、リコリスのニュアンスがわずかに残ります。今すぐ、上質なシャルキュトリーやフレッシュな山羊チーズ、鶏料理や軽いジビエとともに楽しむのがおすすめです。

レベルは完璧、ラベルは無傷、蝋封も正常。出所はプロフェッショナルな貯蔵庫、保存状態も最適。

個別に丈夫な梱包、二重段ボール箱、追跡番号付きで発送します。