Hibiki 17 years old - Suntory - 700ml

響 17年

響17年は、サントリーの日本を代表するブレンデッドウイスキーの一つです。1989年に「響」とブランドとともに発売され、サントリーの創業90周年を記念して生まれました。

アルコール度数は43%のブレンデッドウイスキーで、主に山崎、白州、知多の蒸溜所由来のモルトとグレーンの多くをブレンドして作られ、最低熟成年数は17年です。響の哲学は、特定の蒸溜所を際立たせることよりも、全体としての調和と複雑さを追求する点にあります。

テイスティングプロファイル：香りは上品で豊かなアロマを放ち、桃、アプリコット、蜂蜜、バニラ、花、サンダルウッドの香りが立ちます。口に含むと滑らかでバランスがよく、トフィー、熟した果実、オレンジの皮、レーズン、穏やかなスパイス、オークが広がります。フィニッシュは長く、繊細な甘さとスパイス感が続き、果実、カカオ、木の香りが残ります。

響のアイデンティティの象徴のひとつは24面のボトルで、 sekki（節気）と呼ばれる日本の伝統暦の24の季節を象徴しています。国際的な名声は、特に『ロスト・イン・トランスレーション』（2003）に登場したことをきっかけに高まりました。

響17年の定番生産は2018年に一時停止されました。これは主に日本産ウイスキーの熟成ストック不足が原因で、現在ではコレクターにとって非常に入手困難なボトルとなっています。