Moksa Brewing - Mutuality XXVI, 隣接する, 我々の怪物をなだめる - 50cl - 3 bottles

1) 相互性 XXVI
Moksa Brewing Co
スタウト - 帝国 / ダブル
この版ではアップルブランデーが前面に美しく輝き、さらに3樽の素晴らしいバーボン樽由来の個性と、非常に芳香性の高いバニラの品種が加わり、ビールを複雑でスピリット寄りの bouquetへと導く。リッチなバーボンとバニラが、デカダントでチョコレート感のあるベースビールと結びつき、すべての要素が大きく温かな抱擁へとまとまる。 Advocatorsへ、もう一年乾杯！
17.2% ABV
UT: (4.62) of 588 Ratings

2) Appeasing Our Monsters
Moksa Brewing Co
Barleywine - Other
バーボン、ピーチブランデー、アンブラーナ樽で熟成したバーリーワインのブレンド。
モンスターたちには、風味はあるが添加物を加えないバーリーワインを作ることを目指しました。
このプロジェクトは、バーレ agedビールの中で興味深い風味を試してみたいという私たちの意欲から生まれました。添加フルーツや香辛料を足す代わりに、ブランデー樽由来の果実味、バーボン樽由来のバニラ感、アンブラーナ樽由来の微妙な温かな香辛を、ビール本来の深く豊かなモルト感を舞台に、邪魔にならない形で表現しています。
このビールの前半部分はWellerの8年物バーボン樽で25か月、続いて新しくトーストしたブラジル産アンブラーナ木樽へ短期間移され、再びステンレスへ戻してさらなる熟成を経てアンブラーナのキャラがまろやかになるよう時間をかけ、香辛の角を取るようにしました。その間、別のバーリーワインをピーチブランデー樽で23か月熟成させ、時間の経過とともに明るくジューシーなピーチのキャラクターがより陰影のある複雑さへと変化しました。結局、これら二樽はお互いが完璧な相性だと判断しました。二つの半分それぞれの peach の果実感と香辛をブレンドすることで、背景に落ち着いた要素としてさらに丸みを帯びさせ、ビールをかなりクールな形で高めていると考えています。
15.5% ABV
UT: (4.46) of 169 Ratings

3) Contiguous
Moksa Brewing Co
スタウト - 帝国 / ダブル ペイストリー
バーボンとブラックベリーミード樽で計43か月熟成したダブル樽熟成スタウト、バニラビーンズ添え。
8周年第2弾ボトルリリースとして、ヴァニラを加えた特徴的な樽で仕上げたもう一つのダブル樽熟成スタウトをお届けします。26か月間、Stagg JrとWoodford Reserveの樽の組み合わせで熟成させ、次に freshly emptied のブラックベリーミード樽へ移してさらに17か月間熟成し、追加のオーク感、ジューシーなブラックベリー感、ハチミツのニュアンスを取り込みました。仕上げとして、インドネシアの二つの地域、West PapuaとAlor Islandのバニラビーンズを選び、キャラメル、チョコレート、焦糖、ダークフルーツのキャラクターを引き出すため、それぞれの樽に約2ポンドずつ投入しました。最終6週間の熟成で、バニラの香りがオークとスピリットと調和し、心地よいキックとともに豊かで贅沢な味わいに仕上がっています。
14.2% ABV
UT: (4.41)
585 Ratings