Carpatia 1996 - Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700ml

商品説明
私たちのアルコールギャラリーでは、Carpatia 1996 0,7L / 40%—Polmos Bielsko-Białaの高級樽熟成亜麻リキュールの最古年を取り扱います。最高品質のライ麦穀物から作られ、1996年の蒸留酒は数十年木樽で熟成され、上品な琥珀色と旧式のライチュベ/スタルカの境界にある風味を獲得しました。中には、リキュールの苦味を抑え、純粋なウォッカを少量（約10–15%）加え、各ボトルは限定製造で手作業で番号付けされています。これは非常に希少なエディションで、1354/1800本です。

風味のプロフィール
香り：深くエレガント—ドライプラム、コーヒー、バニラの明確な香り、キャラメル、焦がした砂糖、樽香とタンニン、穀物のニュアンスが繊細に広がります。
味：上品に辛口でデザートのような特徴—ドライプラム、砂糖漬けの果実、キャラメル、チョコレート、コーヒー豆、バニラ、蜂蜜、樽の影響を感じさせる。アルコールは見事に溶け込み、滑らかでオイリーな構造。
フィニッシュ：非常に長く、温めるような余韻—ドライフルーツ、コーヒー、バニラ、キャラメルと上品でわずかにタンニンを伴う樽香、アルコールの刺激はほぼ感じられません。

提供
最適は軽く冷やして（約10–14℃）、試飲グラスまたは低めのグラスで、ゆっくりと注ぐように。クラシックなウォッカの“ショット用”というよりもコニャックや旧式のライチュベに近い飲み方が適しています。エレガントな食後酒として、特別な機会のお酒として、コレクションの試飲にも最適です。

フードペアリング
・熟成した硬質チーズ（チェダー、グーダ、オシツペク）
・ハム、パテ、焼き肉、狩猟料理、鴨肉、リブ
・ビターなチョコレートを使ったデザート、プラリネのプラムやコーヒー入りフィリング
・キャラメル風味のデザートとバニラのニュアンス

裏話
Carpatia 1996はシリーズCarpatia Vintage Luxury Polish Vodkaの初代・最古年にあたる限定・手作業で番号付けされたエディションであり、ボトルには名匠蒸留師の署名が入っています。
Carpatiaラインは、長年樽熟成させた最高品質のライ麦糖液から作られており、1980年代後半以降のPolmosu Bielsko-Białaの30年以上の努力の結晶です。現在ではコレクション品としても評価が高く、同年生まれの方への素晴らしいプレゼントとしてもおすすめです。