Chalong Bay - White Spiced 100% pure sugarcane - 70cl - 3 bottles

チャロンベイ・ホワイト・スパイスド（40% ABV）は、タイ・プーケットのクラフト蒸留所チャロンベイが生み出した革新的な表現です。2人のフランス人起業家によって設立されたこのブランドは、伝統的なフランス蒸留技術を東南アジアの農業資源と結びつけています。市場にある多くのスパイスドラムが蒸留後に着色料・人工香料・糖を加えるのに対し、ホワイト・スパイスドは純粋でクリスタルクリアなラムとして、 authenticity（真正性）と持続可能性を重視しています。

技術的プロファイルと生産方法
原材料：タイ産天然のサトウキビを新鮮な一次汁だけで生産する、アグリコール・ラム様式のラムです。サトウキビは、化学農薬や肥料を使わず、パートナーとなる小規模農家によって栽培され、畑を焼くことなく手作業で収穫されます。蒸留方法：フランスから輸入した銅製アルマニャック型蒸留器を使用します。蒸留後のマセレーションによるアロマ抽出は行いません。蒸留所は、蒸留器のカラム直後に浸漬室を設け、アルコール蒸気が9つの選定されたアジア系およびタイ産の botanicals（植物・香辛料）を通過させ、自然な香り成分を穏やかで管理された方法で抽出します。絶対的な純度：最終製品には糖類・着色料・人工香料・カラメルを一切添加していません。さらに、チルドフィルターを行っていません。容量／アルコール度数：70 cl（700 ml）ボトル、アルコール度数40% ABV。

テイスティングノート
外観：完全にクリアで結晶のような白色。
香り：非常に芳香が高く、清新な印象。シナモンの甘い香りがカルダモンの複雑さと調和し、ライムの皮の爽やかな柑橘感が引き締めを与えます。新鮮なサトウキビジュースとバニラの微かな香りも感じられます。
口当たり：ベルベットのような滑らかさだが、糖分が全くないため驚くほどドライ。甘いスパイスがサトウキビの野性味を包み込み、ペッパーのアクセントと柑橘の清新さへと道を開きます。
フィニッシュ：中〜長で口中を清潔に保ち、最後に新鮮なサトウキビジュースと柑橘の余韻が長く残ります。