Cattani - バルサミコ酢 - 12 - 250ml

モデナ産のACETO BALSAMICO DI MODENA IGPを3年熟成させた、250ml×6本のセット。生産者は「Casa del Balsamico」- Acetaia CATTANI、エミリア・ロマーニャ州・イタリア。

Acetaia Cattaniはモデナの歴史的建物の中にあり、エミリア・レステ通り沿いの古代エステ家の中心地に位置します。この地域は、地質・気候・文化の条件が整っているため、歴史家たちによってモデナのバルサミコ酢の生産に最適と認識されています。

3年熟成のこの6本の250mlのAceto Balsamico di Modenaは、古代の家系の秘訣と時の流れの経験の結晶です。繊細な味わいが織り成す調和のある風味の絡み合いが口に広がり、香りと香辛の豊かな香味がゆっくりと熟成された貴重な樽の風味を感じさせます。
6%の酸度を有し、原料はスペイン産ブドウ「Trebbiano di Spagna」で、甘味と酸味のバランスが高く評価される特性を持ちます。

この素晴らしい酢は、日常の調理に理想的な相棒となるバルサミコの代表格として、サラダはもちろん、加熱調理の野菜にも非常に適しています。