キッチンナイフ - Pakka Wood、手作りの折りたたみ鋼 - North America

状態: 新品、未使用
年齢: 2020年以降
材料: 手作り折りたたみ鋼、パッカウッド

パッカウッドの柄は固定されています。手に馴染み、握りやすいです。コレクターや熟練シェフ向けに、この包丁セットはスタイリッシュで長く使える作りです。刻む、さいの目に切る、薄切り、そして彫るように切って、万能な包丁として名匠の技を極めましょう。

使用のコツ: 炭素鋼の包丁は刃を維持するために追加の手順が必要です。炭素鋼は酸性の高い製品に特に反応しやすいので、柑橘類・トマト・玉ねぎなど酸性のものを切った後は、刃をよく水洗いして乾燥させ、少量の油を塗布することが不可欠です。十分にすすいで乾燥させないと酸が鋼を腐食し、刃を傷めます。刃には米粒大の油を塗り、背（スパイン）から刃先へ薄く均一に広げてください。指で包丁のエッジを直接触れないよう注意してください。