キッチンナイフ - 樹脂、黒色のG10、鋼 - North America

状態: 新品、未使用
年齢: 2020年以降
素材: レジン、黒 G10、鋼

レジンの柄は固定されています。手になじむ快適さ。コレクターや料理長の方に、このナイフセットはスタイリッシュで長く使える作りです。切る・みじん切り・薄切り・彫ることで、名シェフへの道を切り開く多用途のシェフナイフです。

使い方のコツ: 鋼のナイフは刃を適切に手入れするためにいくつか追加の手順が必要です。炭素鋼は酸性の強い食品に対して特に反応しやすいです。したがって、柑橘類・トマト・玉ねぎなど酸性のものを切った後は、刃を水洗いして乾かし、油を少量塗ることが不可欠です。十分に洗い流さないと、酸が鋼を腐食し、刃を傷つけます。油をペース粒大程度、刃に塗り、背から刃先へ均一に薄く広げ、指で直接刃のエッジを触れないようにしてください。