Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos - エクストラヴァージンオリーブオイル - 6 - 750ml Bottle

Moura Barrancos DOP Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Azeite de Moura DOP

DESCRIPTION
原産地呼称オリーブオイル：Azeite de Moura、ポルトガルで最も古く、最も名高い称号のオリーブオイルです。
Azeite de Moura DOPはCooperativa Agrícola de Moura e Barrancosの王冠の宝石であり、国内オリーブオイル遺産の中でも最も価値のある一品のひとつです。
1954年に設立されたCooperativa Agricola de Moura e Barrancosは、創業者が生産したオリーブのオイル抽出に対して競争力のある対応を提供することを主な使命として誕生しました。
この過程を開始するため、小さな圧搾機が購入されましたが、時間の経過とともに加入者の増加により十分ではなくなり、容量の大きい新しいプレスを購入して拡張する必要が生じました。
1987年、協同組合は再び作業能力を高める必要があり、今回の3回目の取得はSociedade dos Azeites de Mouraから行われました。当時、同社は日量約230トンの現代的なミルを備えており、精製能力を高めていました。
その後の投資により、国内最大のオリーブ協同組合へと変貌を遂げ、最大かつ最新のミルを備え、日量1,800トンのオリーブを粉砕可能になりました。
この能力により、年間約6,000トンを超えるオリーブ、2,200ヘクタールのオリーブ畑、1,300人の協同組合員から、シーズンごとに700万キログラムを超えるバージンオリーブオイルを生産できるようになりました。

AWARDS/RECOMMENDATIONS
Taste of The Year Award, Sabor do Ano 2024
Silver Medal, Global Olive Oil Stars 2024
Gold Medal, Dubai iOOC 2023
Silver Medal, Berlin GOOA 2023
Gold Medal, Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022
Prestigio Oro, Concurso Internacional Olivinus 2022
Gold Medal, Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2022
Silver Medal, Oil China IOOC 2022
Silver Medal, Japan Olive Oil Prize 2022

OLIVE VARIETIES: Cordovil, Galega & Verdeal Alentejana.

EXTRACTION PROCESS
Cordovil種のSerpa産オリーブを機械的プロセスのみで抽出し、Galegaを補完し、Verdeal Alentejanaを少し加え、Guadiana川左岸で生産されるAzeite de Mouraは、飲む人に力強い感覚と調和のとれた個性をもたらします。

TASTING NOTES
葉の緑の香り、トマトの葉を想わせる香りに、微かなリンゴのニュアンスとアーモンド・ドライフルーツの香りが重なり、ほのかな苦味とスパイシーさがまとい、複雑で調和のとれた独自性のあるプロファイルを持つオリーブオイルです。

SERVING
サラダ、焼き肉・魚介類の仕上げ、あるいはデザート（パイナップル、チーズとオイルアイスクリーム）にも最適で、パンと一緒にお楽しみいただけます。