2011 Alves de Sousa, Abandonado - Douro DOC - 1 Bottle (0.75L)

Abandonado 2011は、ポルトガルのドウロ渓谷でドミンゴス・アルヴェス・デ・ソウサが生み出した、最も象徴的なワインのひとつです。長い間 literally 放置されていた、フィロキセラ前の非常に古いブドウ畑が origin の由来となっています。

Origin

ブドウ畑はドウロの極めて急斜面に位置し、伝統的なドウロの品種を混在させた非常に古い樹木で構成されています。生産量は極めて限られており、それがワインの排他性を高めています。

このプロジェクトは、アルヴェス・デ・ソウサ家がこの歴史的なブドウ畑を復元し、元々の栽培遺産を保存するとともに、強い個性を持つワインを生み出したことから始まりました。Abandonadoはすぐにドウロのカルトワインのひとつとなりました。

2011年ヴィンテージ

2011年ヴィンテージは、ポルトガルでこれまでに作られた中でも特に素晴らしいもののひとつとして広く評価されており、特にドウロ地域で高く評価されています。

Abandonado 2011は以下を提供します：
- 熟した黒系果実の卓越した濃縮感
- ロックローズ（カストス）、スパイス、ブラックグラファイトの香り
- バルサミックとミネラル感のニュアンス
- 力強さと同時にエレガンスを併せ持つタンニン
- 驚くべき深みと持続性
- 卓越した熟成ポテンシャル

このワインは今後も前向きに発展を続け、適切に保管すれば十年以上良好な状態を保つことができます。

批評家の評価

2011年ヴィンテージは、国際的・国内の批評家から卓越した評価を受け、しばしばAbandonadoの最良のリリースのひとつとみなされることが多いです。

専門家が特に強調する点：
- 香りの複雑さ
- 圧倒的な構造
- 濃縮感にもかかわらず放つエレガンス
- すぐれた熟成ポテンシャル

消費時期

現在、非常に興味深い発展段階にあります：
- すぐに楽しめる
- サーブ前にデキャンタージュ（1〜2時間）を行うとより良い
- さらに長い年月をかけて熟成するポテンシャルがある

ペアリング

Abandonado 2011は以下と非常に良く合います：
- ローストした子山羊
- ローストした羊肉
- 猟肉
- 熟成・熟成チーズ