Don Papa - Sherry Casks - 70cl - 2 bottles

Don Papa Sherry Caskは、フィリピンのネグロス島でサトウキビ糖蜜から蒸留された限定版のプレミアムラムです。その特徴は熟成プロセスにあります。4年間アメリカンオークの元ボウン樽で熟成した後、18か月間、4種類のシェリー樽（ファイノ／Fino、ペドロ・ヒメネス／Pedro Ximénez、クリーム／Cream、パロ・コルトド／Palo Cortado）で仕上げ熟成します。その結果、複雑なスピリッツとなり、無濾過で45% ABV（アルコール度数）で瓶詰めされます。味わいの特徴とプロフィールFlavor Profile：クラシックなDon Papa 7 Yearsが非常に甘く、バニラ感が強いのに対し、Sherry Cask版はよりドライでフルーティー、そして複雑さを増しています。香り（ノーズ）：ドライフルーツ（レーズンやプラム）や煮熟い figs、くるみ、そしてスパイスと木のニュアンスが控えめに感じられます。口当たり（マウス）：ベルベットのような滑らかな触感で、ダークチョコレート、完熟プラムの甘味、シナモン、そしてシェリー樽由来の果実感と柑橘系の特徴が広がります。フィニッシュ：長く残る豊かな余韻で、ドライフルーツのニュアンスが際立ちます。パッケージと入手可能性