キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和菜切・柳刃包丁 堺 忠 別打/丸寅 忠房

● IMPORTANT NOTICE FOR CERTAIN EU COUNTRIES - IOSS SHIPMENTS UNDER EUR 150

EUの輸入手続きの最近の変更により、以下の国々へのEUR 150未満のIOSS shipmentに一時的な出荷制限が適用される場合があります：

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル
- ポーランド

出荷の可用性は、日本郵便および宛先国の郵便手続きにより変わることがあります。

入札を行う前に、この可能性を考慮してください。

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Vintage Japanese Nakiri & Yanagiba Kitchen Knife Set – “Sakai Chu / Betsuuchi” & “Marutora Tadafusa” – 2 Signed Traditional Knives

魅力的で個性豊かな2本組のヴィンテージ日本製キッチンナイフセット。伝統的な中木刃のNakiri（菜切り）と長く elegant なYanagiba（柳刃）刺身包丁の組み合わせ。

両方の包丁には日本の職人マーキングがあり、木製の持ち手にも追加のマーキングが残っています。広いNakiriと長く細いYanagibaの組み合わせは、日本伝統の台所用包丁の二つの異なる形態を視覚的に優れた形で表しています。

これらは使用の痕跡が顕著な genuineの年代物の作業用包丁で、現在の未修復状態のまま出品されています。そのため、コレクター、修復愛好家、経験豊富な日本刀具ファンにとって特に興味深いセットです。

1. Nakiri Knife – “Chu / Betsuuchi” (忠 別打) – ハンドルに marking “Sakai Chu” (堺忠)

左の包丁は伝統的な日本製Nakiriで、広い刃と比較的ストレートな切断プロファイルが特徴です。

Nakiriは野菜の下ごしらえ専用に開発され、広く長方形に近い刃部が野菜の薄切り・刻みに適しています。

刃にはマーキング:
忠 別打 – Chu / Betsuuchi

木製のハンドルには追加でブランド名:
堺忠 – Sakai Chu

この生き残ったハンドルの刻印は、元のメーカーまたは小売業者のマーキングを保持したヴィンテージ日本 knivesを価値付ける魅力的なディテールです。

刃は力強く伝統的な作業感があり、長い歴史の使用痕とパティーナがまだ見える状態です。

概略サイズ:

全長: 31.5 cm
刃長: 17.0 cm
ハンドル長: 約14.0 cm
最大刃高: 約5.0 cm

伝統的な木製の日本のハンドル、ダークフェルール。

2. Yanagiba Knife – “Marutora Tadafusa” (丸寅 忠房) – Original “Tadafusa” Handle Label

二本目の包丁は長い刃長を持つYanagibaで、刺身・寿司の下ごしらえに伝統的に用いられる日本の切り刃です。

刃には署名:
丸寅 忠房 – Marutora Tadafusa

木製ハンドルにはラベル:
忠房 – Tadafusa

このハンドルのラベルの生存は、このヴィンテージ品にさらにキャラクターと視覚的な興味を加えています。

長く細い刃と先端のプロファイルはYanagibaの形状特性を示しており、長く安定した薄切りを魚の中で行うことを想定しています。

刃長は約27.5 cmで、相当なボリュームと視覚的インパクトを持つYanagibaです。

概略サイズ:

全長: 42.5 cm
刃長: 27.5 cm
ハンドル長: 約14.5 cm
最大刃高: 約3.0 cm

伝統的な木製ハンドル、ダークフェルールとTadafusaラベルの生存。

二つの対照的な日本刀具の形

このセットの特筆すべき特徴の一つは、二本の刃の劇的な対照です。

「Chu / Betsuuchi」 Nakiriは幅広く重量感のある野菜包丁のプロファイルを示し、一方の「Marutora Tadafusa」 Yanagibaは驚くほど長く細いシルエットを持っています。

一緒に、日本の伝統的なキッチン包丁デザインの専門性と多様性を示しています。

両方の包丁は識別ディテールを複数保持しており—刃の銘刻、Sakai Chuのハンドルブランド、そして生存するTadafusaのハンドルラベル—このセットをヴィンテージの日本料理コレクターズアイテムとして特に興味深いものにしています。

コンディション

これらは本物のヴィンテージ、以前使用された日本の台所用包丁で、現状の未修復状態で提供されています。

年齢、使用、保管による顕著な兆候を示します。具体的には:
- 汚れと染み
-錆と酸化
-Patinaと変色
-傷と擦り跡
-刃と表面の摩耗
-刃の欠け
-刃先の損傷/欠け
-フェルール周りの摩耗、汚れ、擦り跡、欠損
-木製ハンドルの汚れ、染み、擦り跡、経年・使用による痕跡

特にNakiriは、刃全体に顕著な酸化/パティーナと表面摩耗を示しており、写真で明確に確認できます。

入札前に写真をよくご確認ください。写真は状態説明の重要な一部です。

このセールには専門的な修復、研磨、または全面的な錆除去は行われていません。包丁には、以前の実働生活で蓄積された擦りキズ、酸化、摩耗、その他の痕跡が残っています。

入札者への重要なお知らせ

これらの包丁は、修復済みまたは直ちに使用可能なキッチンナイフとして提供されていません。

年齢と現状から、清掃・研磨を自分で行えるコレクター、修復者、経験豊富な日本刀具愛好家に推奨されます。

用途次第では、徹底的な清掃、錆除去、研磨、刃の欠けや先端の損傷の修正、その他の修復・保守作業が必要になる場合があります。

現状のヴィンテージコンディションを完全に理解・承知の上で、必要な清掃・研磨・保守を自分で行う能力がある場合にのみ、入札してください。

上記の全ての寸法は、写真に写っている測定スケールから推定した概算値です。

Sakai Chuの持ち手ブランドと、長く美しいYanagibaであるMarutora Tadafusaのラベルを保持する、視覚的な存在感が強いヴィンテージの組み合わせ。正真正銘の日本の包丁セットで、作業履歴の痕跡が豊富で、慎重な修復の大いなる可能性を秘めています。

■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING

● NO SHIPPING TO DENMARK,UNITED KINGDOM,UNITED STATES (USA)

● bidding and payment
入札をする前に、購入を完了し支払いを行うつもりがない場合は入札をしないでください。入札を行うことは、落札時には支払いを完了する意志があることを確認するものです。入札者が支払いを行わない場合、重大な遅延を引き起こします。Catawikiからの督促後も支払いが完了しない場合、Catawikiの方針に基づき注文がキャンセルされることがあります。

● itemの状態
全てのアイテムはヴィンテージ、アンティーク、またはプレオーナー品である場合が多いです。年齢・使用・修理の痕跡、傷、染み、錆、酸化、パティーナ、補修、研磨痕、その他の不具合が想定されます。入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
また、写真には見えない欠陥や不全がある場合があることをご理解ください。
輸送中の振動、衝撃、温度、湿度、取り扱いによって状態が変化することがあります。
そのため、必要に応じて清掃、研磨、修復、修理が自分で可能な買い手に限定して販売します。全面的に修復済み・使用可能と期待する買い手には適していません。
全ての寸法は概算です。

● 伝統的な日本刀柄に関する重要なお知らせ
伝統的な日本の台所包丁（和Bocho）は取り替え可能な木製ハンドルを使用します。ハンドルは消耗部品であり、年齢、乾燥、収縮、ひび割れ、ゆるみ、輸送ストレスにより修理や交換が必要になる場合があります。交換部品は含まれていません。

● 出荷制限 - 包丁
英国法のため、英国へは包丁を配送できません。厳格な規制のためデンマークへの配送も不可です。他の国への出荷は現地法によって制限される場合があります。制限国からの入札は取り消されます。

● 国際配送 - 税関
包丁の輸入ルールは国ごとに異なります。買い手は輸入の合法性を確認してください。出品者は日本から正確な関税申告で発送します。関税の遅延、検査、没収、税金、輸入問題は出品者の管理外です。

● 出荷していない国々
現在、米国へは出荷していません。米国宛の配送サービスは一時的に停止しており、US配送先住所のある注文を受け付けられません。
また、物流の不安定さによりポルトガルへの出荷も一時停止しています。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際状況 - 出荷制限
世界的な状況、制裁、輸送制限、郵便の問題により、特定の国への出荷が不可能になることがあります。その場合、注文がキャンセルされることがあります。

● イタリアについての重要なお知らせ
通関・郵便の遅延により、イタリアへの配達は1か月以上かかる場合があります。これを受け入れて入札してください。

● 複数同時発送なし
複数点ご購入の場合でも、各アイテムは別々に発送されます。

● 出荷方法とお届け時期
全アイテムは日本郵便を通じて日本から発送されます。お届け目安は3〜4週間程度です。配送時期は保証されません。

● 輸入関税・税金（EUの買い手向け）
輸入関税、VAT、その他の税金は含まれていません。すべて買い手のご負担です。

● 税関連絡と買い手の責任
買い手は税関の要請に迅速に対応する必要があります。対応が遅れると、遅延、返品、没収、荷物の破壊につながることがあります。

● 返送荷物
税関の拒否または回答なしで返送された場合、再発送には二重の送料がかかります。

● 不可抗力
戦争、制裁、災害、郵便の停止、その他不可抗力による遅延や不履行について、出品者は責任を負いません。

● 同意
入札することにより、すべての条件を読み、受け入れたこと、また商品に非可視の欠陥が含まれる場合があること、清掃・研磨・修復・修理が必要となる可能性があることを理解していることを確認します。