2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

ベルターニのアマローネ・クラシコは、過ぎ去った時の魅力を内包し、ヴァルポリチェッラという一つの地域の歴史を語る力を持つ。長い間イタリアそして世界のワイン史の宝珠であり続ける、新しい伝統の表現。時間をかけて洗練と発見を重ね、現在の品質水準にまで至ったワインである。これは、畏れ多くもこの全世界のワイン界の中で最も評価され、最も有名な解釈の一つであり、世界のワイン界の中でも最高峰の表現のひとつといえる。優雅さ、柔らかさ、包容力が極上のレベルへと引き上げられ、忘れ難い一杯を約束し、魂の奥深い部分にまで触れる。神話、伝説、そして結晶のような才能の逸品！

ベルターニのアマローネは、長い伝統が代々受け継がれてきた、細部まで丁寧に考え抜かれた仕事の成果である。すべては畑から始まる。ネグラルのアービッツァーノにあるテンツァ・ノヴァーレの畑で、ギヨー・システムの伝統的な栽培法の下、葡萄の収穫が厳格に選別される。使用品種はコルヴィーナとロンディネラ。果実は長期間、約120日間、自然に乾燥させ、畑の果樹園にある貯蔵庫で自然のまま発酵が進む。冬の真っ只中に、極めてゆっくりと発酵させ、成熟を長く保つことで、驚くべき長寿とバランスを生み出し、数十年にも及ぶ熟成を可能にする。その後、セメント槽でのゆっくりとした発酵が50日間続き、そのうち20日間は皮と接するマセレーション。スラヴォニア産のオーク樽で約6年間熟成し、その後瓶内でさらに約12か月安定化させる。

アマローネ・クラシコ・ベルターニは、情熱・伝統・そして自らの土地への愛情で紡がれた物語を語る。グラスに注がれる色は深いガーネットレッドで、やや不透明、オレンジがかったニュアンスを含む。香りは強く複雑で、プルーン、サクランボ、マランデュラの典型的なノートが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に広がる。バルサミックな雲が、広く豊かな嗅覚を閉じ込める。口に含むと柔らかく誘惑的で、温かく力強く、豊かで長く余韻を残す。甘いタンニンとバルサミックなフレッシュさがあり、瓶熟成を重ねても長期にわたり保存・熟成が可能で、数年の熟成後にさらに本領を発揮する。ヴァルポリチェッラの象徴。