A1710 - La Délivrande - 70cl

1 ボトル
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

ラムについて:
La Délivrande は、純粋なサトウキビジュースのビンテージを蒸留し、サイモン邸の熟成所で熟成したリキッドです。

香りは、ブラックフルーツとマカダミアナッツの複雑さが、ミントとレザーのニュアンスと対比をなしながら現れます。

口に含むと、スモークした木の風味がかすかに広がり、穏やかなタバコと果実のジャムの香りが続きます。フィニッシュは、チョコレートと焦げた豆の印象が特徴です。

魅惑的な熟成ラムで、複雑さと力強さを併せ持ち、長く美しい余韻に包まれます。

蒸留方法:
銅製ポットスチル
七段式カラムを備える
最年少の成分は6年熟成

生産者について:
A1710 は、マルティニーク島の新しい小規模ラム蒸留所です。サン・フランソワのサイモン邸に位置し、島の東側を約三分の二下った地点にあります。蒸留所は、銅のポットスチルを使用する数少ないア agricoles 由来の生産者のひとつであり、そのためマルティニークのAOC分類には該当しません。A1710 はイヴ・アシエ・ド・ポンピニャンによって創設され、ラムはマスター・ブレンダー兼生産ディレクターのステファニー・マルタンの厳しい目の下で作られています。
彼らには長期熟成在庫はまだありませんでしたので、『ソレイユ・デ・ミヌイ（8-11年）』はマルティニーク島とグアドループの他の蒸留所から得られた糖蜜とサトウキビジュースを使用し、現地のエクス・コニャック樽（フュ）でさらに熟成させた後、別の6か月間エクス・コニャック樽（フォーダ）で熟成しました。