Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定証付きのプロフェッショナル・三徳包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meisterシリーズの素晴らしく新しい三本組のプロフェッショナル用キッチンナイフセット。このセットは、クラシックな日本の形と現代のヨーロッパの要件を卓越したバランスで組み合わせた名匠デザイナー、ドイツの Ernst Siebeneicher-Hellwig の設計による逸品です。

高品質な材料と熟練の技:

日本製高炭素鋼: ナイフは硬度56-58 HRCの高品質な日本製炭素鋼を使用しています。これにより、長く鋭さを保つ極めて優れた切れ味を実現します。
Vグラインド: 各刃は伝統的な日本式V字研磨を採用しており、外科的な正確さを実現し、砥石での研ぎを容易にします。
Tecaranハンドル: ハンドルは実際には濃い色のTecaran素材で作られており、高温・湿気に対して極めて耐性があります。人間工学に基づく楕円形状が滑らかで安全な握りを提供します。

独自のディテール:

衛生設計: ナイフにはステンレス製のエンドキャップと刃と柄の継ぎ目がない設計が施されており、キッチンにおける最高水準の衛生を保証します。
真正性: 「Izumi Ichiago」という名称が各ナイフの金属製の鞘キャップに日本語の文字で刻印されています。
地域性: 日本・堺/出羽の名高い地域の独自技術で製作されています。

セット内容:

大きな包丁（Gyuto/Santokuスタイル）: 大きな切断作業全般に適します。
万能薄刃包丁: さいころ切りなど細かい作業に適します。
筋引き/皮むき包丁: 極めて正確な作業に適します。

状態と書類:
セットは極上の新品同様の状態で、元のギフトボックスに入っており、メンテナンスと研ぎ方の指示を含む元の真贋証明書が付属します。

ご注意: 高炭素鋼とTecaranハンドルの品質を保証するため、これらのナイフは決して食器洗い機での洗浄をしてはいけません。