Dandelion - シードル 2021 - 75cl - 3 bottles

3 本のボトルの Domaine Dandelion – Cidre 2021

2021年の Domaine Dandelion Cidre の特別な3本セット。 Morgane Seuillot と Christian Knott が手がける小規模なブルゴーニュのドメーヌによるものです。

Domaine Dandelion は Hautes-Côtes de Beaune の Mavilly-Mandelot に拠点を置き、卓越した職人技と自然派の方法で知られています。 畑仕事は主に手作業と馬によって行われ、熟成庫でも介入を最小限に抑えています。

この Cidre 2021 には、同じ哲学をリンゴに適用しています。 ブルゴーニュ産のリンゴを使い、ろ過せず、添加物なしで生産しています。ラベルにははっきりと「non filtré et sans intrants」と記載されています。 専門的な情報源によれば、このキュヴェには20種類以上の異なるリンゴ品種が使用され、コーディションは移し替えやろかしてのろ過を行わず瓶詰めされたとのこと。

结果は、ドライで職人技のリンゴ果汁感を持つシードルで、活気があり純粋なリンゴのキャラクターです。 この 2021 年はアルコール度数を 7% と表示しています。

詳細：

* ロット: 3 本
* 生産者: Domaine Dandelion
* キュヴェ: Cidre
* 品種: 2021年
* 産地: ブルゴーニュ、フランス
* 基盤: リンゴ
* タイプ: ドライシードル
* 未ろ過
* 無添加（sans intrants）
* 内容量: 3 x 750 ml
* アルコール: 7%
* コルク栓は完品
* 全ボトルの液面は良好に見える
* ラベルは整った状態
* ボトルには軽度の通常の保管痕が見られる；正確な状態は写真を参照

Dandelion のシードル・プロジェクトの初年度から3本を入手できる、楽しく珍しい機会です。情報源によれば、2021年にこのドメーヌはシードルの生産を開始しています。 Cidre 2021 は国際的なワインオークションにも登場しています。

写真は説明の一部を成します。