2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Bottles (0.75L)

Ca' Biancaの Barolo DOCGは、ピエモンテのランゲで育まれるネッビオーロ種が生み出す、最も高貴で名高い表現のひとつを体現するワインです。“ワインの王”“王のワイン”として知られるCa' Biancaの Baroloは、伝統、郷土、熟練の醸造技術が見事に調和し、卓越した複雑さと長い熟成能力を備えたワインが生まれることの例となっています。

視覚的には、このバローロは濃密なガーネット系の赤色を呈し、熟成とともに橙色のニュアンスが現れます。香りは豊かで複雑なブーケを放ち、完熟した赤系果実、チェリーやプラムといった果実のノートに、しおれかけた花、タバコ、スパイス、そしてネッビオーロ特有の湿った大地の微かな traces が加わります。

口に含むと、Ca' Biancaのバローロは力強さと優雅さを兼ね備えた構造を見せます。タンニンは力強い一方で上品さを保ち、よくなじんだ酸がワインに爽やかさとバランスを与えます。豊かな果実味とスパイスの風味が革、チョコレート、ミネラルのニュアンスと重なり、長く余韻の残るフィニッシュへと導きます。

このバローロは、煮込み肉・シチュー・焼き肉・熟成したチーズなど、力強く構成のある料理に最適です。また、瞑想にふさわしい優雅さを備え、時間とともに美しく進化し、熟成につれて新たなニュアンスを開示する優れたワインでもあります。」} }