A1710 - La Délivrande - 70cl

1 本
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

ロムについて:
La Délivrande は、純粋なサトウキビジュースを原料とする vintagé を蒸留・熟成した Habitation du Simon の産品です。

鼻において、その複雑さはブラックフルーツとマカダミアナッツのノートがミントとレザーのヒントと対照をなしながら現れます。

口に含むと、燻製木のささやきに続いてマイルドなタバコと果実のジャムのノートが広がります。フィニッシュはチョコレートと焦がした豆の特徴によって締めくくられます。

魅惑的で熟成感のあるラムで、複雑さと力強さを兼ね備え、余韻の美しさが残ります。

蒸留方法:
銅製ポットスチル
7段式カラムを備える
最年少成分の年齢: 6年

生産者について:
A1710 は、マルティニーク島の新しい小規模ラム蒸留所です。聖フランソワの Habitation du Simon に位置し、島の東側を南へ約3分の2の地点にあります。蒸留所は銅製ポットスチルを使用する数少ないア agricole 生産者のひとつであり、それゆえマルティニークの rhum の AOC 規格の対象外となっています。A1710 はイヴ・セイヤー・ド・ポンピニャンによって創設され、ラムはマスターブレンダー兼生産ディレクターの Stéphanie Martin の監督の下で生産されています。

長期熟成 stock をまだ持っていないため、Soleil de Minuit（8-11年）はマルティニーク島およびグアドループの他の蒸留所から糖蜜とサトウキビジュースを取り寄せ、現地の元シャンパーニュ樽（fûts）で追加の熟成を行い、さらに6ヶ月間元シャンパーニュ樽（foudres）で熟成してから出荷されました。