2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

BertaniのAmarone Classicoは、過ぎ去った時間の魅力を包み込み、ヴァルポリチェッラという地域全体の物語を語ることができる。イタリアや世界のエノロジーの宝石として、長年にわたる伝統の表現でありつつ、この魅力的なイタリアの片隅の象徴となったワインである。現代的な伝統の表現でありながら、今日提供できる品質のプロファイルに至るまで、 decadesにわたる洗練と発見を要した。全体の名称として、すべてのデノミネーションの中でも最も評価され、世界のワイン景観の中でも最も偉大な表現の一つとして挙げられる。優雅さ、滑らかさ、包容力が極めて高いレベルへと引き上げられ、心の奥深くに触れる忘れられない一口を保証する。神話、伝説、そしてクリスタリンな才能を持つ名人芸！

BertaniのAmaroneは、長い伝統を代々受け継ぎ、非常に丁寧に細部まで検討された作業の結果として得られるものである。すべては畑から始まり、ネグラルのアービッツァーノのテンツァ・ノヴァーレのブドウの粒の慎重な選択からで、通常のガイヨ・システムで樹勢を保つ。ブドウはコルヴィーナとロンディネラで、長く、約120日間、完全に自然な形でテンツァの果樹園で乾燥させる。その後、冬の真っ只中に、極めてゆっくりと発酵を促し、長い成熟を経て、長寿命をもたらすほどの均衡に達する。数十年にも及ぶ驚くべき熟成が可能となる。続いてセメントでのゆっくりとした発酵が50日間、うち20日間は果皮浸漬、そして約6年間、スラヴォニアオークの樽で熟成し、さらに瓶内で12か月間安定化させる。

L’Amarone Classico Bertaniは、情熱、伝統、そして自らの土地への愛情によって語られる物語を描く。グラスに注ぐと、深紅のガーネットカラーで、やや不透明、オレンジがかった色調が窺える。香りは強く複雑で、プルーン、サクランボ、マルサーシュの典型的なノートが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れる。香りを閉じ込めるような薬草の香りが広がり、幅広く豊かな嗅覚を作り出す。口に含むと柔らかく魅力的で、暖かく強力、豊かで長く続くタンニンは甘美で、清新なハーブ香が長期熟成後も最良の状態で表現されることを可能にする。ボトル熟成の後、さらに美味しさを引き出す。ヴァルポリチェッラの象徴的存在。